近年来，大豆作为农产品越来越成为舆论关注的焦点，大家都在聊中国人大豆少了怎么办、美国人大豆多了怎么办。美国到底种植了、生产了、消费了、出口了、库存了多少大豆?今天我们就来看看。
大豆最早起源于中国，是古代中国人重要的粮食作物、植物蛋白和油脂来源。1995年以前中国还是大豆生产大国和净出口国，年产量1000万吨左右，除满足国内消费需求外，还出口至日本、韩国等喜好豆制品的国家。随着中国经济发展和国内对食用油消费需求的增长，大豆进口量逐年增加，美国是我国主要的进口来源国。大豆除了用来榨油，榨油后的豆粕还能当做动物饲料，真正做到了“豆尽其用”。
从20世纪初起美国大豆生产快速增长。美国大豆快速发展得益于政府的各项支持政策，通过方式多样的补贴来保护豆农的经济收益、提高市场竞争力。在政策的支持下，近年来美国大豆种植、生产逐年增长，2010/11年度(销售年度，指的是从当年收获季节起至来年收获季节前之间的时间间隔，这里美国大豆销售年度是2010年9月1日至2011年8月31日，下同)至2018/19年度，美国大豆种植面积由3100万公顷增至3566万公顷，年均增长1.8%;产量由9066万吨增至1.24亿吨，年均增长4%。目前，美国是全球第二大大豆生产国，在全球份额超过三成，仅次于巴西。
美国大豆种植主要集中在中部平原和密西西比河流域附近，主产州包括伊利诺伊、爱荷华、明尼苏达、印第安纳、内布拉斯加、俄亥俄等18州。从各州大豆种植面积占耕地面积的比重来看，各州耕地面积20%-45%种植的均为大豆;其中印第安纳、俄亥俄、伊利诺伊、密西西比等州比重均超过40%，美国大豆的国内行情指标“IOM大豆”就是由印第安纳(Indiana)、俄亥俄(Ohio)和密歇根(Michigan)的英文首字母构成。大豆主产州是美国总统特朗普的重要票仓，主产18州中除伊利诺伊和明尼苏达外，其余16州在2016年美国大选中支持特朗普的比率均高于希拉里。
美国大豆产量约一半用于国内消费，用于压榨、种用等，2018/19年度国内消费量6065.7万吨。大豆压榨出的豆油主要用于国内食用油消费，也有小部分用于生产生物柴油;压榨后的豆粕是重要的蛋白饲料来源。产量的另一半除库存外基本用于出口。美国大豆出口总量的60%卖到中国。中国是全球大豆也是美国大豆头号买家，2014年以来每年美国对中国大豆出口额约为100-140亿美元。2018年受中美贸易摩擦影响，当年对中国大豆出口额仅为31.4亿美元，同比下降74.3%，占美国大豆出口总额的比重也减为18.4%;当年美国大豆出口总额171亿美元，同比下降20.3%。
近年来美国大豆期末库存维持在300-800万吨左右，2017/18年度期末库存首次突破1000万吨，达1192.3万吨，同比增长45.3%。2018/19年度，目前最新预测的美国大豆期末库存创历史记录达2912.7万吨，同比增加一倍多。预计2019/20年度期末库存仍将维持2845万吨的高位。目前美国大豆库存积压严重，2018年11月甚至一度出现“爆仓”风波，美国农业部首席经济师认为，当前庞大的大豆库存可能需要数年来消化。芝加哥商品期货交易所大豆价格自2018年3月开始下跌，到2018年9月的均价已达到近10年来历史最低值306.6美元/吨。2019年1至6月大豆价格维持在325美元/吨左右，仍在2009年以来的低位徘徊。
