国内没怎么见过美国式的牛排，有都比较贵，估计屠宰方式不一样，也增加吃牛排的成本呢。只不过是用屠宰场的边角料碎块，先用调料腌制，加点保水剂之类的，再用食用胶水沾到一起，然后一卷，冻起来，再切割，所以是不是看起来都是很完美的圆形？而且怎么煎，肉都是很嫩的，就因为加了保水剂。这就是便宜的原因，都是正规食品厂出来的，食品安全可以保证，只是那不能算真正的牛排，只能说是料理牛肉片吧。还有些人猜测说部分基本上都是拼接肉，肉块用食用胶水粘一起冷冻后切的。没什么大问题，但加工肉总给人廉价的印象，所以卖不贵。另外，原切牛排是分部位的，按照油脂含量还有分级，烹饪方法和口感都完全不一样，而10块一片的基本就吃个牛肉黑胡椒味儿，讲究不起来。
国外进口来的肉分为正规程序和走私两种，一般业内走私属于常见行为，海关总署这次“绿风行动”后这一情况有可能会改观。这个问题需要一分为二来看待，前几年作为疫区的巴西，对于日本和美国而言都不是疫区。还有，对于其他国家而言，中国的肉也是疫区。冷冻肉不是指的家用冰箱里的冷冻藏储存的肉，而是屠宰后一直在-17℃打冷运输、储存。屠宰冷藏后，理论保质日期是两年。蛋白质不是只有牛肉里有，大部分人只是缺少运动。搞得好像只有牛肉能救中国人一样，和以前那个只有牛奶能救中国人一样。不管是鸡肉，猪瘦肉还是羊肉等等都是很好的蛋白质来源。
猪肉鸡肉牛肉的区别大概就是oppo和vivo的区别。中国目前的烹饪方式不科学怎么就代表认为外国的都科学了？烹饪方式不足指蛋白摄入不足，bbq和煎牛排的不健康是因为丙烯酰胺之类的致癌物和油脂太高，不是蛋白质不足！反对别人之前能不能先看懂别人说什么！中国人吃肉，还是在“解馋”的概念下，通常都是很多调料的深度烹饪的方法。原料也是牛腩鸡翅花肉排骨这类蛋白质含量低脂肪含量高的部分最常见。还过份迷信植物蛋白，事实上豆制品是不能完全取代动物蛋白质的。不少女性已经贫血了，还是盯着红豆红枣的，就是不肯好好吃点肉。没有充足的蛋白质，身体拿什么造血。
