莼菜又叫湖菜，在水生环境中生长，莼菜无味只是口感嫩滑，含有多种矿物质、维生素之类营养成分，又具有药用价值，因此是珍贵的蔬菜。由于莼菜在水中生存，所以后期的管理跟其他的蔬菜有所不同。但是主要的管理方面都大同小异的，只是具体要求有所不同。那么现在就来看看具体该怎么管理，有什么管理技巧。
一、肥水管理
改善土壤要在可以使用塘泥、腐殖土改土，一亩再施30斤尿素，掺入河沙，腐熟秸秆100斤。这样之后一般不需要追肥了，如果非要追肥，撒个几十斤氮肥就是。需要在水中种植，不能没有水分，而且要保持30厘米水层最好，以后逐渐加深，但不能超过一米，不低于10厘米，这样就可以生长良好，干旱失水就会枯死。春季浅水，夏季深水。
二、温度湿度
莼菜喜温不耐寒，低于15度就会生长不良，然后要在20到30度范围内生长最好。354度以上生长会缓慢一些。要求空气湿度在80%左右。不能低于70%，对叶片生长不良。要求空气凉爽，水温在14以上。
三、光照
喜欢光照，在光照充足时，就会对叶片生长有利，可以积累营养，加速繁殖，但是盛夏高温会让生长变慢一点。总的来说需要光照较强，也能耐阴，在荫蔽环境也能生长，只是没光照下生长的好。
四、病虫防治
主要虫害是食根金花虫，主要啃食叶片、花瓣、使用90%晶体敌百虫 800倍液喷或者60%吡虫啉500溶液喷洒防治。还有水生动物危害比如螺狮，蛞蝓，用浸螺杀拌豆饼毒杀。毒杀性强，不产生药害。或是杀螺胺，一亩用100克见效。主要病害是叶腐病，首先要时常换水，保持水质干净，无病菌，施肥不要使用农家肥，容易携带病菌。剪除病枝后，撒石灰消毒。
莼菜主要种植在水环境中，所以对水的管理很重要，要保持适合的时期适合水量，然后也是温度、光照要达到莼菜生长的要求。然后生长过程中注意防治病虫害就可以了。以上内容提供了解参考，感谢阅读支持。
