“蒜你狠”重现江湖了?近日,走进浙江金华东阳的蔬菜市场可以发现,近期新季蒜头上市,售价较去年同期高出两倍左右,干蒜价格也持续走高。是什么让曾经低迷的大蒜价格再次“抬头”?
“去年大蒜售价4~6元/公斤,今年9~12元/公斤,翻了一番。”东门菜市场摊主陈梅仙说,大蒜价格其实有“蒜周期”,且每年的五六月新蒜上市时容易大涨大跌。“东阳市场上的大蒜主要来自山东。去年大蒜产量高,供过于求,价格低迷。今年,大蒜的种植量减少,产量下降,导致价格上涨。”陈梅仙说。
上个月,价格“比肉贵”的辣椒现在如何了?据了解,以线椒为主的本地辣椒在本月已纷纷上市,但受天气影响,今年本地辣椒产量低、售价高。“现在的辣椒价格比上个月便宜,但比去年同期贵。本地新椒上市初,最高卖到30元/公斤,现在已经降到20元/公斤。”东门菜市场的摊主周培春说。
作为厨房配料中的主力军,大蒜、辣椒都身价不菲,唯独生姜的价格比较稳定。“今年生姜没涨,反而降了。”周培春说,去年生姜售价为10~18元/公斤,今年6~14元/公斤。不过现在的生姜价格便宜,过段时间就未必了。“六七月老姜减少,新姜未上市的时候,生姜价格还是会涨的。”