大多数养殖猪的脂肪含量都是15%左右。人类是体脂最高的哺乳动物之一。直到解放时,我国饲养的猪基本都是黑色,正所谓“乌鸦莫笑母猪黑”。后来为了提高猪肉产量,从国外引进了不少猪种。因为经济效益较好,慢慢地取代了传统猪种。国外对家畜育种要比我国进行得早且科学,这样就得到优秀的品种.出肉率抗病力等方面更好些。我国虽然养猪早,但是在科学选育方面起步太晚了,比较封建社会时间太长。
不过国内的猪喂养都是以肥为好,所以大部分猪肉即使是瘦肉感觉脂肪还是会很多…猪身上纯瘦肉的部分很少吧,好像也就是里脊?菜市场会卖去肥肉的后臀尖,超便宜,超瘦。而且肉汁很多。另外猪肝,通脊,去皮前后腿也都很好。那对于增肌人群,牛肉应该是更好点的选择。毕竟牛肉可以几分熟甚至生吃,而猪肉考虑到寄生虫必须彻底煮熟。 当然,这是在不考虑成本的前提下。
农村都是用米糠养猪的,而人的粪便主要是不能消化的纤维素,所以猪吃人的粪便也能获得营养,没啥好奇怪的。猪能消化纤维素是因为其大肠内有能分解纤维束的微生物。中国对猪的养殖时间太长,不论是人工添加的激素还是选种的结果有没有可能导致中国人吃的常见市场上的猪肉里面含有一些同样能使人增肥的激素或者类激素的东西?最后是肯定的说养猪一定喂激素,不喂真的不长膘。
就蛋白质含量和吸收率而言,牛肉鸡肉兔肉是优于猪肉的。考虑到价格,鸡肉性价比最高,兔肉最低。再考虑口味口感,即使鸡胸肉可以做到不那么难吃,也比不上牛肉。具体如何选择就依人而异了。猪是杂食动物,泔水、垃圾、什么都吃,相比起来只吃草的牛安全更有保障些。现在流行农家乐,去吃自家菜,那些菜如果真的是自家的,那一定是人粪当的料。猪肉在国外价格卖的不比牛肉便宜。至于肌酸什么的,好像有过之无不及。猪瘦肉脂肪也低的很,哪个便宜吃哪个。