南瓜开花结果是从生殖生长进入了营养生长，这时是决定着产量高低的关键，为了提高座果，必须要防止落花，但是也要自己疏花，决定留花量。在结果过后也要疏果，保证优质果的生长，选留在合适的位置。所以在开花结果期我们有很重要的工作要做。
一、控肥控水
南瓜除了定植时浇足定根水，缓苗时浇缓苗水之外，除干旱情况下不需要再浇水。施肥主要在果实结上以后，主要施磷钾为主，基本不施氮肥，植株在结果期生长旺盛，施氮肥容易打破营养生殖生长平衡。追肥大概是一亩50斤复合肥的样子。
二、调节生长
主要是在结果量达标，结果稳定后将蔓上顶芽生长点去除，摘心防止枝蔓继续生长结果，导致保留果实营养不够而脱落。在旺长时要在结果前将多余的枝蔓分叉去除，还有不结果枝蔓都要去除，避免白白消耗营养。将老叶去掉防止防病虫，通风透光。
三、人工授粉
为了保证花豆发育结果，防止自然授粉不到位，可以人工采集花粉，再在晴天傍晚无风时来进行人工授粉。可以进行细致的采集，工具授粉，也可以直接在合适天气，采雄花直接对雌花授粉。以后可以观察成效再决定是否补授一次。
四、防止病害
在开花期结果期主要病害就是蚜虫和红蜘蛛，蚜虫危害多种蔬菜作物。成虫刺吸叶片可能造成叶片无法正常光和作用制造营养，来提供给果实，幼虫可以啃食果实造成伤害，红蜘蛛一样主要是刺吸汁液危害。所以要预防在先，一发现就要用药控制。一般使用吡虫啉、杀螨特来防治，可以多种农药交替使用，防止产生抗药性。
南瓜开花结果期是整个生长时期中最重要的时期，也很容易出现许多问题，所以我们要在这时通过一些方法调节南瓜的生长平衡，保证产量。
