但是在当下社会农村根本没有那么多地方养羊，凡是能长草的地方，勤劳的农民都能给你整成农田，一眼望去不是农田就是田埂。所以散养的话，不是吃秧苗就是吃菜苗，会天怒人怨的！羊生产缓慢，出栏时间近一年，相对猪4个月即可出栏。出肉率低，羊大概只有50%，猪有75%。食物挑剔主要吃草，而猪是杂食的。在南方羊肉虽然售价比猪肉高上一倍多，比较起来没赚头了。
圈养和放牧式两种羊肉品质差异明显，口感(鲜嫩度)和味道(腥膻味)。肉羊品种和产地区别，新疆地方性羊种——优质品种塔城裕民县巴什拜羊、喀什多浪羊、巴州尉犁县罗布羊、克州柯坪羊，都有自己的高端羊肉品牌，地理标志产品，出栏量小；名气大肉质一般的肉羊品种哈萨克羊(伊犁羊或大尾巴羊，)、小尾寒羊，养殖区域广，出栏量大。
饲养方式和地域偏僻增加流通成本。分散的放牧式饲养方式增加活羊规模化交易成本，地域偏僻增加了商品出疆运输成本(冷链物流)。居民消费习惯形成了内地肉羊套利空间。新疆居民年均消费羊肉30到50千克，本地肉羊出栏量供应偏紧，在肉羊区域间(进口管制前)流通渠道未打通前，新疆区域肉羊市场是独立封闭的，价格处于国内高位并逐年快速攀升（最好64元每千克），由此形成巨大的肉羊套利空间，内地羊肉和进口羊肉大量涌入。
羊肉的需求是每年上涨的，幅度比猪肉还大，我国整体现在对牛羊肉的需求缺口还是比猪肉大这个你去国家统计局的数据，各大的养殖上市公司年报都可以看到数据。向肉牛之类的压根就是生产跟不上 养殖周期长。说外国牛羊肉便宜，便宜是事实但你能进的了中国吗？更本入不了关，进关的也是小部分！
