养猪方面,现在饲养猪肉不算是合适的时机,养猪还是以瘦肉率高的为主,这是当下社会的偏好。然后再升一级,要有以前的香味。所以就有厂家在做野生猪、散养猪或者土猪之类的,属于对品质的更高一级追求。“是否有效不做评价,他们的思路是这样的”。猪场多元化,也在同步探索,思路是种养结合、家庭农场之类的。猪场配套农场,猪粪做沼气发电、沼渣沼液养鱼,做有机肥种菜。可以提高利用率,降低成本,但是投入也大。目前也是在探索阶段。
中国完全没有大型的先进的养猪场!往往当地的猪只能卖给当地的猪贩子,然后由贩猪的运往屠宰场!整个产业链本身就不完整,往往利润高了他们就收猪,不高了就在家休息。而大部分收来的猪也是农户家的零零散散的十几头!养猪不是简单地劳动活,现代化养猪厂记住不是养猪场,是集仔猪繁育 生猪饲养 种猪培育 成猪屠宰一条线的,受到资金的大力投入,政策的扶持,个人的热情等一系列的因素影响,如果有志向的,可以去大型养猪厂参观学习几次最好。
散户的生命力还是很强的,一些稍微偏僻的山区,地不平,无其他资源,无环保压力,养猪是不错的出路,这种地方比较适合散户生存,加上农村用工成本低,小一点的搞个家庭农场,大一点的养两三百母猪还是可行的。农村小一点的散养户还是有5到10头的,污染是很小的,还有农田和菜地可供使用。大一点的50头左右,还是有污染的,但部分可被用于农业,还有可做沼气。
其实养猪的去做饲料是相通的,接着去搞屠宰就是另一回事儿了。做屠宰就必然要搞猪肉产品,就从养殖行业跳转到食品加工了,跨行业就不一定是养猪企业能玩转的了,即便玩也是需要时间积累的。不少养猪场还在下游活着,关键是做绿色猪肉,只能自己种玉米,以及弄饲料,自己养猪,以及屠宰,自己加工分级和处理猪肉,自己包装和销售,自己处理猪粪做有机肥到农田种玉米,刚刚好的循环。这个企业经营的还凑合,规模不大,挣钱不多,不过需要时间积累才能做大做强。