图为产业园组织农民在起虾。资料图
早春的澧水大地，烟雨笼罩，寒意犹在。
3月1日，湖南省常德市澧县澧南镇栗木村的杨晴夫妇撑着小船，来到虾稻种植基地给虾苗投喂饵料。“3月12日，基地就要起第一批虾苗，到那时，我们就得凌晨4点钟起来，早上8点前就要抛虾苗、卖虾苗。”看着水中密密麻麻的小虾苗，管理着3000亩基地，每天奔忙于管辖区域的片长杨晴喜上眉梢地告诉记者。
这片曾经荒芜的土地，现在是湖南省常德市澧县巨隆现代农业特色产业园，也已成为湖南连片面积最大的虾稻共养基地。三年前，澧县巨隆农林生态科技有限公司将土地流转后，走上了现代特色农业发展之路。如今，园区内稻虾共养、荷虾共养等高效循环农业如火如荼，结构调“优”、产业转“绿”、园区变“火”，携手带动周边9个村的2000多位农户创业就业、共同致富。
结构调“优”荒田荒地变成“一地双收”
三年前，从事餐饮、康养行业的长沙人童珍一口气流转澧县澧南镇的2万亩土地时，家人朋友都不能理解，当地农户虽然一年拿到500元/亩的流转费，但最初也并不看好这个首次“务农”的女老板。
“别看现在这里沃土良田，从1998年溃垸之后，除了种植小面积油菜，基本荒废。”湖南巨隆农林生态科技有限公司澧南稻虾共养基地总经理向继富告诉记者，而有地不种的最大原因就是，家家户户的地块太零散。
“传统的方式种地，效益的确不高。”澧县农业局局长向绪钦坦言，刚刚把土地流转过来的2016年，国家已经开始调低早籼稻的收购价，而到了第二年中晚籼稻的收购价格也开始走低，如何从低效农业中走出来，只得靠调活调优结构，实行多种经营，走特色高效农业的路子。
为了发展生产，湖南巨隆农林生态科技有限公司不惜大规模投资，平整改良土地，投入三四百万元建起了水泵站应对灾害。由于基地位于澧水河畔，大部分为水田，少部分为旱地，公司决定将其中1.5万亩水田实行稻虾共养。
湖南巨隆农林生态科技有限公司董事长童珍告诉记者，小龙虾在国内外需求强劲，是我国主要出口水产品之一，而目前适宜发展稻虾共养的省份主要集中在长江流域的湖北、湖南、江苏、安徽四省，因此市场潜力巨大。
童珍给记者算了笔经济账，稻虾共养的第一年需要开沟挖渠，投入虾苗和虾笼，一亩成本需要2000余元，第二年后则无需大的投入。此外，稻虾共养告别了过去农药化肥高投入的时代，化肥使用量减少50%，农药几乎不用，生产成本降了下来，实现“一地双收”，一亩稻虾田年纯收入能达到3000余元，比单纯种植水稻划算多了。
为了发展多种经营，产业园还发展了“稻+蛙”“荷花+鱼、虾”等多种综合种养模式及“西瓜+辣椒”轮作种植模式。“单纯种西瓜，同一地块最多种两年就需要轮作，而复种一季辣椒，就可以改善土壤，不需要更换地块。”说起种植经验，过去的农业“门外汉”童珍如今已经头头是道。
宜水则水，宜旱则旱，园区小面积旱地则探索“玉米+小麦”轮作等模式。尽管“玉米+小麦”轮作每亩需投入900元，算下来一亩纯收入只有200元，但连续耕作三年后就能改良荒废多年的土壤。土壤改良后，这片面积1000亩的旱地准备转产发展中药材产业，种植适宜湖南气候土壤的玉竹、百合、葛根等中药材，预计达到一亩效益能达到4000-5000元。
产业转“绿”生态种养产出绿色品牌
“湖南“湘、资、沅、澧”“四水”中按水体水质排序，澧水水质排在前列。”澧县澧南镇镇长张杰对此倍感自豪。在澧水河畔，一些多年没有耕种的土地，也几乎没有生产生活和工业污染，也没有农业面源污染问题。而巨隆现代农业特色产业园就位于澧水河畔的澧南镇内，因此自然生态环境极佳。
“不能辜负了这里的好山好水，必须要用生态种养方式产出绿色产品、打响绿色品牌。”童珍说，巨隆公司当初选择稻虾连作等模式，并不仅仅看重其经济效益，更是同时兼顾了其产生的生态效益和社会效益。
向继富告诉记者，首先，选择稻虾连作，就意味着不能滥用农药化肥，因为小龙虾对农药化肥极为敏感。其二，开沟挖渠养虾后，稻田里更加通风透气，病虫害减少，水稻用药需求也少。其三，每年12月份，稻虾田中都会种上灯笼草，这种草既可以为越冬的小龙虾提供栖息之所，防止龙虾打洞，还能帮助龙虾脱壳，促进其生长。到了6月份，水一退，灯笼草还可以直接还田，作为水稻的绿肥使用，很好地保持了土壤肥力。所以，稻虾连作就意味着生产方式的“绿色”转型。
生态种养产出绿色产品，产业园内打造的“九澧生态龙虾”深受市场欢迎。“我们养出来的虾，肉质紧实、味道鲜美。”童珍笑着说，2018年，园区内日产成虾6万斤，自己一开始担心会滞销，没想到每天客商云集，每天早上8点不到就一抢而空，根本就不够卖。
瞄准不同地域消费者的喜好，巨隆公司将生产的龙虾分类分拣包装：喜食高品质、清淡口味的上海等地，最爱每只7-9钱规格的“清虾”;热衷于油爆虾、口味虾的重庆，要么选择4-6钱规格的小虾，要么选择1-2两的大虾……
正是看中“九澧生态龙虾”的高品质，湖南龙虾加工最大的企业湖南顺祥水产有限公司正拟与巨隆公司合作，将生态小龙虾加工成各种口味的成品虾，走进更广阔的欧美市场。
“虽然现在‘稻虾’产业发展势头很好，但随着消费者对大米品质的要求不断提高，‘虾稻’产业的市场潜力也非常大。”童珍表示，产业园要力争实现“虾稻”和“稻虾”两条腿前进，让一块田里树起“两块品牌”，将土地的效益最大程度地释放。
为了打造大米品牌，巨隆产业园在以往大面积种植常规稻的基础上，引进了兆优5431等优质稻品种。为了减少病虫害，基地内的水稻通常在每年6月20日左右播种，晚于普通中稻，这一做法让水稻生长关键期躲过夏季最高温的天气，达到少施农药化肥，提高稻米品质的目的。“好品种+生态种植”让过去被认为不太挣钱的水稻生产效益得以提高。2018年，公司生产的“巨隆”大米获得绿色食品认证，每百斤卖到170多元，比普通稻米市场价高出20%。今年，巨隆公司引进先进的稻米加工流水线，准备打造生态稻虾米品牌。
带动有力技术培训让九个村齐受益
虾欢稻丰，桃红柳绿，初春的澧县巨隆现代农业特色产业园区内生机勃勃、一片红火。
“我以前喜欢吃小龙虾，但不会养小龙虾，现在我掌管着上万亩的稻虾田，被人称作是‘虾司令’。”向继富告诉记者，在巨隆公司成立之前，他在乡镇从事水利水电工作，现在他一面从事老本行，负责产业园区的水利水电规划建设管理工作，一面迷上了养虾种稻，不仅自己种养了300亩稻虾，还负责整个澧南基地稻虾田的管理。
“养虾种稻处处都是学问。”向继富说，如养殖环境、土地开挖等都有讲究，不学可不行。
为了学习小龙虾养殖技术，巨隆公司与全国知名科技型农牧企业合作，邀请一流的专家团队定期为公司员工及周边农户培训。
2018年，基地内40亩小龙虾感染了纤毛虫病，向继富立即联系驻地的技术人员。在技术人员的指导下，向继富先用杀菌药杀菌，再用虾蟹活力宝给虾补钙，让其控制病情，快速脱壳。通过及时科学防治，纤毛虫病得以控制，没给虾稻田造成任何减产损失。
在产业园的技术培训下，周边160多户农民投入到稻虾共养事业。公司统一提供苗种、技术服务、饲料配送等，每半个月组织一次技术培训。目前，农户已掌握了规模养虾的方法：比如园区内的稻虾田以每30亩为一个单位，四周开沟，开沟的宽度为3—4米、深为1.2米。这样分解成相对集中的单位，一方面方便管理，有利于提高亩产，另一方面一旦有病虫害发生，便于隔离防治。
有了技术，稻虾丰产，巨隆公司与农户实现订单合作，帮助农户平均一亩地增收2300元。园区的发展还带动了当地农民的就业，目前园区内有107人常年就业，而到龙虾养殖高峰期，每天有2000多人务工就业，解决了周边9个村的闲置劳力，带动了9个村的产业发展。
