新年的这一轮价格下跌的主要原因是什么?国内鸡蛋车板交割第一人闫铁山认为,并不是鸡蛋产量增加了,主要是消费下跌导致的。南方许多企业从腊月二十四放假,到3月初都没有开工。这么久的休市还是第一次遇到。面对新一轮的经济结构大调整,养殖企业必须引起高度关注。以后是拼实力的时代,这个实力不仅仅是产品质量了,更要注重产业发展质量。做精做细也不能只关注产品,必须关注行业走势才能生存。
闫铁山说,目前的跌价贸易商恐慌心理等因素也不可忽视。因为大多数蛋商都怕大量的库存会导致严重亏损,所以风控做得比较足。但站在贸易商的角度考虑,在没有任何外力支持的情况下,谁又敢把货砸在自己手上呢?谁知道未来几天的销量会怎样?如果需求起来了涨价了那求之不得,但继续掉价呢?贸易商亏的肯定比养殖户更多。一个贸易商面对多家养殖户,跌价的时候养殖户只是少赚,而贸易商每次都是真金白银的亏。这就是贸易商要做足风控的主要原因。
怎么办?前几年贸易商主要是打品牌。闫铁山介绍,现在的鸡蛋比以前安全多了,整体质量都有所提升。鸡蛋质量快速提升的时候,大数据分析提到议事日程。绝对不能出现严重过剩,那对养殖户就是灭顶之灾。现在要预防的是2020年可能出现的跌价周期,这并非骇人听闻。随着国家对农业农村优先发展政策的落实,未来农业产业质量、农产品质量都会进一步快速提升,数量也会快速提升。业内要做的就是快速提升竞争能力。
第一、解决蛋品质量问题,创造鸡蛋品牌,提升鸡蛋价值,用产品价值创造生存价值。以国内重要的鸡蛋产地和集散地浠水为例,同是浠水鸡蛋,因质量差距,蛋价达到15元每箱的差别,也就是说,每只鸡产的蛋只是质量方面就多产出15元。这个情况在浠水县普遍存在,行业培训机构太少,协会作用发挥有限,目前已有的提升只是恶性竞争下的被迫提升。
第二、推行精细化规模化养殖,减少长期投入成本,减少间接高投入和损失。两人养一万只鸡和一人养五万只鸡的情况全国到处都有。一人养五万要比两人养一万的问题少许多。养一万的人工,包含吃住,年投入为10万元左右,用药、饲料、防疫等成本都大大高于养五万的,产出还低于养五万的。
第三、调控生产数量,解决供应过剩事故发生。2014年的短缺和2017年的过剩,都是因为行业信息不对称,数据不清晰不透明,导致生产盲目投入,不理智的扩张。上鸡苗的时间也没有得到有效管理,经常出现蛋鸡同时开产或停产的现象。行业大数据的支持要迅速普及起来,成为调节补栏或淘汰的基础依据。
第四、加强营销管理,实行淡季储备制度。中国是消费随季节变化最明显的国家,大节日消费量大,节后需求猛降。这种情况需要产业资金扶持,在需求不旺时进行一定量的计划储存。期货交易量上来之后可能会有人做这样的事。但是政府也应该建立临时收储制度,让源头与终端之间有个过度,缓解价格波动幅度。
第五、稳定产销关系,提高行业发展素质。蛋鸡行业要建立行业稳定发展机制。鸡蛋目前的传统销售模式亟待改变。养殖企业的观念、知识产权、养殖技术水平、设备设施要加快提升。要利用好期货工具,防止把套保的模式转变成投机模式。要加快发展蛋鸡服务业,为企业提供资金管理服务,提高抗风险能力。
针对中国蛋鸡产业状况以及中小养殖户将长期存在的现实,闫铁山认为,政府亟待扶持一批蛋品贸易龙头企业,形成产业链发展的服务龙头,让这批龙头以良性竞争形成引导和管理行业发展的中坚,全面推行智能化管理,引导鸡蛋行业尽快步入现代化发展轨道。
