山西农业的优势在于特色农业。近年来，立足这一优势，山西打造形成杂粮、畜牧、蔬菜、果业、中药材、酿造六大特色优势产业集群，创建国家级、省级特优区、产业园32个。特色农产品和特色农业的优势稳步增强。
做足特色优势文章，山西将继续推动特色农业发展实现“十大突破”。其中，有机旱作农业新增1市5县40个示范片区，到2020年基本实现示范片县县全覆盖;山西“农谷”加快建设国家级农业科技创新中心和产业示范区;雁门关农牧交错带示范区新增10万亩优质饲草和特色经济作物，饲草收储量达到100万吨;运城农产品出口平台新建20个出口水果标准化生产示范园，创建13个出口水果安全生产示范区;特色优势产业集聚发展方面，要打造20个标杆项目，创建1-2个国家级产业园，创建一批省级示范农业产业化联合体;调减玉米100万亩，新增杂粮50万亩，实施杂粮全产业链六大工程;以城郊农业、休闲农业和乡村旅游加快培育新产业新业态。
