人力,设备,技术,包括饲料……成本太高,从犊牛到泌乳牛综合成本大概得5万左右,单以饲料来说,玉米美国现在的价格大概在7-8毛就之间而我国大概是1.1到1.2元左右,燕麦草、苜蓿、DDGS……,现在基本靠进口,国产的倒是便宜但是质量和营养要差好多,技术方面包括兽医、配种、营养……都和国外的差好多,就单拿剖腹产来说吧,外国人牛站着就给剖了,我见过国内给牛给牛剖腹产3到5人而且成功率(愈后受孕率)太低。
设备方面由于国产的设备故障率和售后都太……所以稍微有点规模的牧场都是用的进口设备。人力嘛可能有的人会说国外的工资高人力成本应该会很贵,外国教授讲课课后聊天说到他家牧场的规模和牧场所需人数时他说他家有大概八千多头的奶牛员工19个(没有实地调查过不知是否属实),而在国内的一牧场挺现在化了大概两千多头的牧场员工76个。
肉牛生产是许多热带和亚热带半干旱地区的主业,典型的是巴西和澳大利亚,因为热带稀树草原地区难以开展其他产业,养牛的边际成本最低。也没有看出有多少萨凡纳地区的生态因为养牛而遭到破坏的,遭到破坏的是非洲萨赫勒地区,但破坏的原因是过渡开垦种粮食。
巴西亚马逊雨林并未遭到过渡砍伐,但是确实将亚马逊雨林边缘适合种植业发展的地方清理掉种大豆了,而真正的核心雨林区是无法开展任何种植业的,今天人类居住的所有区域在古代都是森林,在我们有环保意识以前,我们已经砍掉了世界上温带和亚热带平原地区几乎所有的森林,可能只有欧洲是个例外因为贵族们需要猎场,但因此我们供养了更多的人口,发展了更先进的文明,难道我们现在还要往回退吗?
巴西人有权力扩大耕地,因为巴西高原基本上是萨凡纳气候,除了养牛不适合干别的,而且是全球最适合养牛的地方,亚马逊雨林南缘属于亚热带气候和河谷地区,适合开展种植业。还有很多地区因为过度放牧而出现荒漠化,这种情况在美国、中国、中亚和西亚地区更为常见,这才是需要注意的事情。