替代：经济效益吸引更多入行者
可以先看两组数据。受枯萎病和行情不稳等因素影响，近年来广西香蕉产业面积从2015年最高峰的160-180万亩，缩减到了2018年60-70万亩;
同比之下，广西粉蕉产业面积却呈现出稳步上升趋势，据不完全统计2017年广西金粉1号种植面积已达15万亩，2018年仍在继续上升当中，或可达到18万亩，这还没有将广粉1号、粉杂1号的种植面积计算在内。
飞速增长下，广西粉蕉种植面积或已经达到香蕉种植面积的1/4-1/3以上。金粉1号是广西粉蕉的主流种植品种，2014年之前，广西植物组培苗有限公司金粉1号种苗销售量一直在100-200万株/年上下;可是自2014年开始，金粉1号种苗销售量年年攀升，短短3年时间就上升到了500-600万株/年。广西植物组培苗有限公司董事长林贵美指出，“有一些小厂商违规生产种苗，年销售量也可达到几百万株”。
这总计将近1000万株的金粉种苗，每年通过各种途径进入市场，暗合着粉蕉种植的火热程度。吸引无数种植户进入行业的原因，自然在于经济效益。中国果农网水果价格和农财网香蕉通行情监测数据显示，即使是目前这一阶段行情稍差，广西玉林、横县、贵港、钦州一带价格的粉蕉地头价格也可以达到3.0-4.0元/公斤，行情高时则可以轻松突破5.0元/公斤以上，甚至达到6.0-7.0元/公斤。种植户叶德贤在广西钦州浦北一带种植代收粉蕉，他告诉记者，“投入比香蕉高一些，但经济效益确实是比较高，单株产量一般都在40斤以上，每亩种植100-110株。”
种植：枯萎病限制种植规模扩大
“基本年年都要换新地。”叶德贤指出了大规模发展粉蕉种植的难题所在。粉蕉易感枯萎病尖孢镰刀菌1号生理小种和4号生理小种，“第一年发病率10%以内，但宿根蕉发病率可能达到50%-60%。”广西农科院生物所香蕉遗传改良研究室主任李朝生介绍。许多种植户被迫年年更换新地种植。
“地租、挖机费、整地人工费用就达到5000元/亩，占了种植投入中的很大比例。关键是不好找地。”这些因素，制约了粉蕉种植户扩大投资面积和计划长远发展，也制约了粉蕉总种植面积的无度扩大。目前来看，粉蕉种植者还是以200-300亩的投资面积居多，小于百亩或零星种植的也不在少数。虽然每年都有许多新地开垦出来用于种植粉蕉，但也有许多旧地被淘汰或转种其他作物。
广西丰浩农业科技有限公司近年来不断扩大粉蕉投资规模，目前在玉林、贵港、横县、崇左、南宁以及百色地区以“公司+农户”，以及技术指导托管的形式投资运营粉蕉面积近2万亩。这样的规模和面积，在广西甚至全国都十分“罕见”。
丰浩农业通过一系列成熟的水肥管理和严格把控等技术将枯萎病发病率尽可能降低，独创的“旧地新种技术”使得同一地块可以连续两年种植粉蕉，但即使是这样，同一地块连续种植粉蕉多年也是有风险的，丰浩农业选择“粉蕉-香蕉-果蔗”轮作的方式来保证产业可持续发展。
销售：北方销售市场新蓝海
从中国的最南端到中国的最北端，香蕉作为一种大众消费，很少有人没有吃过。但就粉蕉而言，不少北方消费者甚至从未见过粉蕉这一水果品种，目前粉蕉的主要销售区域集中在粤港澳以及福建等我国南部地区，在北方市场不够普及。
近年来，伴随着粉蕉种植的日趋火热，很大程度上，粉蕉的“小众”不是就“种植端”而言的，而是就“消费端”来说的——北方市场粉蕉消费处于近乎空白的状态。虽然口味是一个很主观的问题，但同样都是中国人，南方人喜欢吃粉蕉，北方人为什么就不吃?林贵美指出，更深层次的原因在于运输，皮薄、易熟的问题从成本上增大了粉蕉的运输难度。
“不要说催熟，很多时候天气热起来，粉蕉还在运输车上就已经熟了。”广西植物组培苗有限公司销售经理李贤高提到。但林贵美同样强调，目前，粉蕉相关的冷链运输技术研究已获成功，可逐步用于采后保鲜运输，将对产业发展发挥重要作用。
事实上，广西丰浩农业目前正瞄准了我国北方的广大市场。吴启军告诉中国水果网记者，现阶段丰浩仍主要面向福建及粤港澳地区销售粉蕉，但丰浩正着手打造特色粉蕉品牌，通过冷链运输的渠道将粉蕉运往北方消费市场。北方市场打通后，必将是一片新的蓝海。
