“2018年，我家红薯种植生产加工都获得了好收成。”日前，记者来到湖南省衡阳市祁东县西部偏远贫困山区步云桥镇桥石村，村里年轻的种植大户罗勇军正猫着腰，在自家红薯地窖里，检查储存好的去年预留的种红薯，为今年的红薯种植提供保障。
记者随后跟随小罗来到楼顶上，这里摆满大大小小30多个竹簸箕，上面晒满了金黄色的牛筋红薯干，色泽诱人。记者忍不住拿起一块放嘴里嚼，软糯香甜，清爽可口。据介绍，这种牛筋红薯干就是将红薯煮熟、切丝、晒干做成的。
“去年4月，我流转村里土地50亩，全部种上红薯。”罗勇军说，去年风调雨顺，加上自己精耕细作，红薯亩产达2500公斤，加工成牛筋红薯干1万公斤。罗勇军告诉记者，红薯干大部分销往内蒙古和云贵川等地，小部分销往本地，纯收入15万元。
桥石村地处偏远山区，位于衡邵干旱走廊核心地带，干旱少雨，但该村的土壤属典型的黄泥土壤。去年，该村通过高标准农田整改，修成了一条长达2公里、贯穿全村的水渠，为发展红薯产业提供了良好条件。
“黎媛，我想利用村里的自然条件，发展红薯产业，增加家庭收入。”当初想搞红薯种植时，罗勇军对妻子黎媛说。
“不行，发展红薯产业是体力活，太辛苦啦，还是到城里打工好。”刚开始，黎媛对丈夫的提议并不认可。
罗勇军耐心跟妻子讲道理、道实情。最终，黎媛被丈夫的创业激情所感动，同意和丈夫在家发展红薯产业。
夫妻俩不分昼夜在红薯田间拔草、施肥、浇水，累得汗流浃背，晒得面容黝黑。
一分耕耘一分收获，去年罗勇军种的红薯收成不错。但是，他也遇到了储藏和加工的新难题。他向记者“吐苦水”，当时家里十多间房屋堆满了红薯，堆积时间过长，红薯容易发霉腐烂。
为解决红薯储藏、加工难题，罗勇军计划新建一座面积达200平方米的储藏仓库，并添置3台红薯干烘干机，以应对阴雨天气，减少红薯加工损失。“据测算，建仓库、添设备共需资金60多万元。”罗勇军说，现在资金缺口达30多万元。今年，他想通过国家惠农政策到有关部门申请无息贷款，解决这个难题。
“小罗是一个会做事、爱学习、肯吃苦、乐助人的好青年。”村党支部书记曾小华说，去年村支两委已推荐罗勇军为祁东县农村青年致富带头人，现在已被党组织吸收为预备党员。“看来当初丈夫所作出的决策是正确的，红薯地里能刨金。”黎媛笑着对记者说，在家乡种地，比在外面打工强。
为了带动更多村民通过种红薯增加收入，罗勇军告诉记者，今年春天，他想牵头成立红薯种植加工合作社，扩大红薯种植面积，提高加工质量，拓宽销售渠道。
