农药、激素是药农和监管的锅,重金属是附近工厂、监管和商户的锅。除非药材的有效成分来自于贫瘠条件下产生的次生代谢产物,否则大可不必忧心化肥的使用——如果是的话,合理种植也要加一条少施肥。
所以,种是完全可以种出能用的药材,不能用不是种植的锅,是人工的锅。而好用,则在于规模化、标准化。规模化这个很简单,够用。野生的进山采的哪够用啊。
中药里面的药效有两种来源,一种是随着个体生长一起成长出来的,长得大营养就多,养殖的自然就没什么关系。而另外一种则是因为药材本身是为了要对抗某种自然因素、或者某种特定需求而生长出来的某种特质,那就跟养殖的工艺有关了,如果只是一味的追求产量而没有提供产生药效的诱因环境,那长生出来的药材就跟天然的差异比较大了。
但是就药材本身来说,二两的养殖人参所含药效肯定比一两重的天然参更多,但价格远没有一两重的天然参贵,说到底还是物以稀为贵。养殖的药效不够好,说到底还是养殖工艺不过关,要从科学上去找原因,不要整那些玄学,如果养殖工艺过关,那本人其实更相信养殖的,至少生长环境是稳定的,不可控因素更少。