制作上规模多大，需不需要找帮工。配方哪种好，出菇产量高，质量好。怎样提高二次出菇产量。怎样减少或防止感染。出现生长异常什么原因怎样解决。如果后续扩大规模，同一用途机器哪种更好。要学习的东西有好多。最好选择生产规模稍大，生产时间长的地方先去学习一段时间。因为一个是时间长经验积累的比较多，另一个是规模大也是你将来的发展方向。
近年种菇的人很多，常见的个人种植的品种有平菇、香菇、鸡腿菇、木耳。金针菇、杏鲍菇等工厂化栽培的比较多，市场饱和。种植技术不大一样。香菇多了个转色环节，平菇比较容易种植，鸡腿菇需要覆土种植。市场价格也不一样，盈利多少也不同。题主可以根据当地的气候灵活选择生产时期。一般食用菌种植管理无非湿度、温度、光照、二氧化碳浓度这几个条件。
如果所在地的原料丰富自然成本低。盈利多少，这个不好说。假设技术成熟后，不会发生大规模感染及出菇问题，盈利性看市场价格了。题主有时间多调查下。据我所知，菇类大多是冬季价格好，利润大。其他时候不祥。
食用菌种植是很需要技术的，种植过的人讲弄这个很累人的，经济效益时好时坏，最后都没有人搞这种东西，食用菌种植这个东西技术很重要，投资大的话可以请人帮你弄，而且这个看你搞得是哪种菌类，每种都不一样的。
