任何行业都有赚有赔，大棚种经济作物，利润率还是很高的，看你的管理水平和市场营销了。
湿度环境包括土壤湿度和空气湿度两个方面。蔬菜产品大多柔嫩多汁，含水量一般在90%以上。水是绿色植物进行光合作用的主要原料，也是植物的主要成分，在原生质中水分占70%到90%，使原生质呈溶胶状态，保证了植物新陈代谢的正常进行。
植物体内营养物质的运输及根系吸收矿质营养，都必须在良好的土壤水分条件下才能很好地进行。原生质的代谢活动，细胞的分裂，特别是细胞的伸长生长都必须在细胞水分接近饱和的条件下才能顺利的进行。只有细胞含有大量水分，才能保持细胞的紧张度，使植物枝叶挺立以及维持植株体温的相对稳定。
因此，水分供应十分重要。各种蔬菜要求水分的特性，主要是受吸收水分的能力和对水分消耗量的多少两方面影响。
