畜牧业无疑带来了高热量的肉食,从而决定了西方以肉食结构主导,附以高热量甜点、形成味重而多油的风格。而像东欧更寒冷的地方,还喜烈酒。
中国气候大陆季风盛行,山温水软,物产丰富,无过多的恶劣条件,对于农作物、蔬菜、花卉及各种野生植物无疑是天然的温室,农作物的繁茂生长,决定了植食性为主的饮食结构。
简而言之,农业生产方式是基础建筑,是决定其饮食结构、饮食文化差异的关键所在。
畜牧业无疑带来了高热量的肉食,从而决定了西方以肉食结构主导,附以高热量甜点、形成味重而多油的风格。而像东欧更寒冷的地方,还喜烈酒。
中国气候大陆季风盛行,山温水软,物产丰富,无过多的恶劣条件,对于农作物、蔬菜、花卉及各种野生植物无疑是天然的温室,农作物的繁茂生长,决定了植食性为主的饮食结构。
简而言之,农业生产方式是基础建筑,是决定其饮食结构、饮食文化差异的关键所在。