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不知道从什么时候开始 ,蔬菜变的更大了,却完全没有味道了

放大字体  缩小字体 发布日期:2018-12-21  来源:中国农村网  浏览次数:81950
内容摘要:儿时的西红柿(包括口感上变化很大的黄瓜、苹果),从采摘到来到我们的餐桌,时间大多在1天之内。因为种植地都在非常近的范围内,
 儿时的西红柿(包括口感上变化很大的黄瓜、苹果),从采摘到来到我们的餐桌,时间大多在1天之内。因为种植地都在非常近的范围内,每户的种植数量也不大,农民伯伯可以通过颜色、硬度、生长期等因素判断每个西红柿的成熟期,从而选择最好的时间采摘,然后推着小推车就到了小区门口。

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每天选那些成熟的果实个体,卖不完的回家自己吃,没熟的过几天接着卖。所以我们可以吃到口感酸爽的西红柿、香脆的黄瓜、味甜皮脆的苹果。 随着大城市开始发展以及城市人口越来越多,但城市周围可以进行农业种植的地方越来越少;为了满足生活水平上升对果蔬的需求的增大,农场的规模也逐渐扩大。

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这就导致如下几个问题:

1.果蔬从采摘到进入商超的时间变长,即使有农业绿色通道,通常也需要2-5天。这期间包括采摘、检验、包装、物流、上架等多个环节;直接导致绝大多数都是在果蔬尚未自然成熟时采摘。题主也已把硬邦邦的西红柿多放几天也会变软,和苹果放一起效果更明显,但和自然成熟肯定有差距;

2.商超通常有一定的进货量和库存量,加剧了对1中保存期的需求;

3.为了延长1中提到的问题,通常会采用4度冷藏等手段,一定程度上也影响了果蔬的口感;

4.种植量增大,不能再采摘过程中仔细分拣成熟度,通常就一股脑全摘了。

农村网  责任编辑:农村网
 

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