①图为青贮饲料喂养的奶牛在自动化设备的帮助下挤奶。
②图为青贮收获堆放现场。
近年来，保定市大力推进粮改饲试点工作，调减籽粒玉米种植规模，引导种植户改种青贮玉米，推动了种植业和养殖业同步发展。图为近日保定市双丰牧场的工人用青贮取料机拉运青贮饲料。
初冬时节，走进位于河北省保定市清苑区阳城镇的西孙庄西街，一座场院里飘出阵阵的酸甜味道，似乎里面存放着大量酒糟。不过，这可不是什么小巷子里的酒坊，只是一家青贮玉米秸秆收储企业的“大本营”。放眼过去，三四米高的青贮堆像一座挖掘了一半的小山坡，占满场院，俨然庞然大物。主人介绍，这属于地面堆贮，最多时有8000吨，发酵利用率高达98%以上。
据了解，河北省保定市是全国首批“粮改饲”整市推进试点，近两年传统籽粒玉米种植面积减少了75万亩以上，改种全株青贮玉米及其他饲草饲料作物，实现了由“粮—经”二元种植结构向“粮—经—饲”三元种植结构的转变，不仅提高了秸秆综合利用率，减轻大气环境治理压力，还为乳品生产企业提供了优质饲草，壮大了当地的奶业发展，农民也实现了降本增效。
调减籽粒增青贮每亩增收二百多元
保定是农业大市，也是畜牧大市。全市耕地面积1078万亩，每年玉米播种面积550万亩;奶牛存栏12.1万头，泌乳牛存栏6.3万头，肉牛存栏19.3万头，年出栏24.6万头;肉羊存栏340万只，年出栏500万只。两年来的“粮改饲”实践让保定市农业局张明局长深有感触：“推动粮改饲工作不仅对调整优化种植结构、促进奶业振兴意义重大，更是增加农民收入、减少环境污染的有力举措。”
要改变传统的生产思路和种植习惯，关键还要在种植户的利益保障上做文章。据介绍，保定市通过完善利益联结机制，不断促进惠农政策落地，市县两级主管部门主动为种植户和养殖户牵线搭桥，签订种植收购协议，实行合同种植与收购，实现了种植业和畜牧业的同步发展。
“我们以不低于750元每亩的价格收购老百姓种植的青贮，因为今年受大风的影响，青贮玉米产量有所减少，我们又以800元每亩的价格收购，既保障了种植户的利益，也为奶牛养殖企业提供优质的青贮饲草。”清苑区三丰牧草制品有限公司总经理薛福君说，为了提高秸秆利用率，公司不仅生产青贮饲料，还生产秸秆压块燃料。
“大约按照1∶2的比例将锯末和秸秆的比例混合起来，再用专门的机械压实形成燃料，燃烧值可以达到3900大卡。可以说，青贮秸秆到了我们这里就没有浪费了，不能生产饲料的就生产燃料。”薛福君说。
据了解，当地农民种植籽粒玉米每亩平均收入约为500元，改种全株青贮玉米后每亩平均收入可达750元，比籽粒玉米亩均增收250元。“粮改饲”实施两年来，保定市的种植户增收共计1.67亿元，惠及农户近6万人，其中涉及贫困户370户1200余人。此外，因全株青贮玉米比籽粒玉米收割早、程序少，也相应减少了农民的生产成本。
青贮料配“营养餐”一头牛产奶超9吨
除了全株青贮玉米的种植户，奶牛养殖企业也感受到了“青贮饲料”带来的变化。据介绍，使用青贮饲料喂养奶牛，一头奶牛在一个产奶周期(305天)内可提升产量0.9吨，每头年均增收3240元，仅此一项就可让保定市奶农年增收约1.8亿元。
“‘粮改饲’以前，我们用籽粒玉米干秸秆发酵饲料，这叫‘黄贮’。用黄贮饲料看似每公斤成本比青贮便宜两角钱，但是还要再配玉米等能量饲料。即便是这样，出奶量和效益还赶不上单纯使用青贮饲料，综合效益上的差距远远不止这两角钱。”保定双丰牧业有限公司董事长曹险峰说，两种饲料比较起来，每天的单产差距可达5公斤，关键还养不出健康牛。
“养好奶牛，关键是精粗饲料的配比，特别是粗饲料的品质显得尤为重要。而青贮饲料的优势就在这里。”曹险峰告诉记者，双丰牧场目前共有存栏奶牛1100头，日均单产可以达到30公斤，一头牛一年可产奶超过9吨。2014~2017年，牧场连续跻身“全国高产奶牛11吨俱乐部”。
据了解，为了从源头上保障全株青贮玉米种植高产优质，当地农业部门组织专家进行对比试验，筛选出京科青贮932、津贮1217等优良全株青贮玉米品种进行推广。并从适时种植、田间管理、适时收割等环节对种植户和收储企业进行培训指导。
“通过实行精细化管理并精准核验，确保种植数量，严把收储、加工等环节的质量关，我们的青贮饲料在2018年农业农村部进行的全国青贮抽样检测评比中获得了第一名的好成绩。”保定市农业局调研员赵东岗说。
饲喂全株玉米青贮还提升了生鲜乳的品质，使生鲜乳中乳蛋白由3%提高到3.3%，乳脂肪由3.5%提高到3.75%，干物质由11.5%提高到12.5%。质量和品质的提升也使每公斤生鲜乳的单价提高了0.12元左右。此外，奶牛发病率降低3%，配种准台率提高10%，产犊间隔缩短近40天，也减少了对进口苜蓿、羊草等粗饲料的依赖，提高了综合生产能力和养殖效益。
“粮改饲试点项目实施两年来，保定全市共推广种植全株青贮玉米103万亩，全株玉米青贮257万吨。新建青贮设施8万平方米，新增青贮全株玉米能力超20万吨，落实项目补贴资金7398万元。为推动种植业和畜牧业转型升级、实现绿色发展注入了新动能。”保定市农业局副调研员翁树文说。
