在澳大利亚一家水产品展区，几只脸盆大的澳洲龙虾和皇帝蟹正在张牙舞爪，它们是展会上为数不多的鲜活展品。经历长途运输，让这些小家伙保持活力的秘诀，就是运输途中的急速冷冻技术以及快速通关，从海里到展馆的时间只用了十几个小时。
“进一步降低关税，提升通关便利化水平，削减进口环节制度性成本，加快跨境电子商务等新模式发展。这为中外企业联手激发全球贸易新活力，共创开放共赢新格局指明了方向。”中国国际贸易促进会副会长卢鹏起说。
据食品及农产品展区负责人吴秋蕙介绍，生鲜展品从原产地空运到场馆后，会被冷冻保存。在北广场，4个集装箱就是生鲜展品的“暂时住所”。集装箱的温度各不相同，根据装载的产品确定。运输商会在开展前夜将展品直送展位上，确保第二天观众看到的、吃到的都是最新鲜的食材。
在馆内，一只超大型的蓝色大象模型吸引了观众的注意。这是参展企业云象供应链的展台，与其他企业不同，云象供应链专注于生鲜食品行业，以数据为驱动，是连接上下游资源的供应链平台。
公众熟知的天猫生鲜等电商平台也作为采购商来到进博会。“过去，阿拉斯加银鳕鱼、智利车厘子、墨西哥牛油果、澳大利亚牛排等进口产品对消费者来说很新奇，现在已经随处可见。未来，云象供应链提供的农产品将在天猫生鲜进行销售，为消费者提供更多、更好的生鲜产品。”天猫生鲜总经理朱霞表示。
