自2011年兰州市建立冬春蔬菜储备制度以来，市委、市政府高度重视冬春蔬菜储备工作，将冬春蔬菜储备作为兰州市“菜篮子”工程重要内容加以推进，给予了大力的支持和关注。冬春蔬菜储备工作从无到有，从探索到规范化运作，得到了各部门的大力支持，在各承储企业的共同努力下，取得了一定的成效，得到了省、市领导的肯定和广大市民的认可。
建立冬春蔬菜储备是“菜篮子”市长负责制的重要组成部分。兰州市每年10月至来年4月是蔬菜生产淡季，同时又是消费旺季，蔬菜市场供应量的80%靠外地菜调入，如果遇到冰雪等自然灾害或市场异常波动等突发事件，则会引发蔬菜市场供应短缺和价格上涨，直接影响市民生活。冬春蔬菜储备制度的建立，对提高政府调控市场能力，保障兰州市冬春季节特别是“两节”期间蔬菜市场供应和价格稳定，具有重要的意义。据介绍，2018至2019年冬春蔬菜储备工作严格按照《兰州市冬春蔬菜储备工作方案》程序执行。2018年9月，委托市公共资源交易中心面向社会公开招标，经专家评审，榆中金星包装材料有限公司、兰州三鑫绿色食品有限责任公司、兰州陇海农产品市场有限公司、兰州千穗蔬菜保鲜有限公司、兰州聚光蔬菜销售有限公司、兰州金达农产品果蔬经营有限公司、甘肃元丰果菜商贸有限公司、兰州鑫豪农产品有限责任公司、榆中文源蔬菜经销有限公司、甘肃陇源生态农业有限公司等10家有实力、有经验、有信誉、有社会责任的企业入围中标，具体承担兰州市冬春蔬菜储备任务。2018年9月，城关、七里河、西固、安宁、红古区商务主管部门充分结合各区实际，按照承储企业的特点，分配具体的储备任务，并督促各承储企业严格按照《兰州市冬春蔬菜储备操作规范》开展储备蔬菜的收购与入库工作。
今年兰州市冬春蔬菜储备是按照市区300万人口、每天消费量1500吨，共7天消费量的标准，建立了土豆、大白菜、莲花菜、绿萝卜、胡萝卜、洋葱6个品种、10000吨的冬春蔬菜储备。储备期为2018年11月15日至2019年3月15日，共4个月。储备期内若是发生灾害性天气、突发公共事件引起蔬菜市场供应异常波动，将适时组织投放，保障市场供应。下一步，市商务局将会同市发改委、市物价局、市农委、各区商务主管部门，严格按照《兰州市冬春蔬菜储备工作方案》《兰州市冬春蔬菜储备操作规范》的要求和标准，抓紧开展储备蔬菜的收储入库和验收工作，保质保量完成储备建立工作，确保符合时间要求、质量要求和管理要求。
