图为敖汉旗下洼镇草原村千亩有机谷子种植基地机械收割现场。
10月的内蒙古冬意渐浓，漫步在赤峰市敖汉旗东部的兴隆沟遗址，记者有幸看到了在这里出土的8000年前的碳化粟颗粒。同行的敖汉旗农牧业局工程师徐峰告诉记者，在2002-2003年期间，中国社会科学院考古研究所内蒙古队在敖汉旗兴隆沟遗址进行了大规模发掘，出土了1500多粒粟和黍的碳化颗粒，直接印证了古农耕文明在此孕育、生发的历史，敖汉也有了我国旱作农业的“起源地”的美誉。
悠久的种植传统和丰厚的文化底蕴使得小米种植在这里十分普及，随便和当地人聊起来，总绕不开小米的话题。“我们这里没有不种小米的，每家每户都种，都会。”66岁的敖汉旗丰收乡东八家村村民吴凤芝说起家乡的小米，脸上满是自豪。
如今，敖汉小米产业迎来新的历史节点。日前，第五届世界小米起源与发展会议在内蒙古自治区赤峰市敖汉旗召开。一场维系小米悠久种植传统与现代健康、绿色发展理念的讨论在这里展开，敖汉的小米种植，正在将生态文明同小米产业的转型升级有机融合在一起，打造符合现代市场需求的高品质产品。
订单生产稳定可靠
从生态地理角度来说，敖汉旗确实称得上“得天独厚”，这里位于农牧交错区，四季分明，雨热同期，积温有效性高，加上土壤中富含的微量元素，是适宜优质粟生长的“黄金地带”。
敖汉粟黍绝大部分种植在山地或沙地，土质和空气都是无污染区。在有机食品产区，施用自制有机农家肥，再现了杂粮的天然特性。因此，敖汉粟黍赢得了“中国杂粮出赤峰，优质杂粮在敖汉”的美誉。2002年，敖汉旗被联合国环境规划署授予“全球环境500佳”环境奖。从生态优势转化为品牌效应，敖汉人可以说深谙其中之奥秘。在市场供需氛围快速演变的背景下，以绿色、有机、标准化为发展方向的地方小米产业，正在茁壮成长。
在敖汉旗四家子镇，绿水青山、气候宜人的环境特别适合谷子生长，这里也是敖汉旗优质谷子的生产基地。敖汉旗气象局助理工程师范永刚告诉记者，目前这里的谷子大多种植于标准化基地，农民在种植小米的过程中，与政府扶持的龙头企业密切联系，严格按照相关标准减少化肥施用量、并施用有机肥和测土配方肥，同时使用高效低毒无残留农药，着力培育绿色、有机谷子农产品。
赤峰市刘僧米业有限公司就是四家子镇龙头企业的代表之一。从2014年开始，刘僧米业就着力加强与周边农户的联系，进山村，下田间，建设谷子有机基地，和附近3600户农民签订农业订单。公司提供种子等农资，并派遣技术人员深入乡村基地，走村串户提供产前、产中、产后服务，秋后以高出市场价0.50元/斤的保护价回收，稳定增加了农民收入。公司与基地农户形成了联结紧密、资源共享的利益共同体，从根本上保证了原料的质量与数量，保证了种植户的收益。
2018年，敖汉旗已经拥有谷子加工为主的杂粮企业184家，其中杂粮加工龙头企业4家，年加工能力在5万吨以上。敖汉旗组建杂粮种植加工农民专业合作社366家，其中，国家级示范社2家，辐射带动农户2万余户。通过龙头企业、合作社年销售杂粮8000吨以上，为当地农民增加收入1.6亿元以上。
从种到割品质可控
在龙头企业的示范带动下，敖汉小米尝到了市场化的甜头，无论是育种还是种植，都更加注重向科技化、标准化的方向发展。
目前敖汉旗已经示范推广了“谷子全膜双垄沟播”栽培技术，成熟使用“一增、七推、两提早”综合配套高产栽培技术，经测产较常规种植亩节本增效近千元。同时研究制定了《绿色谷子全程机械化生产技术规程》，被自治区列为地方标准发布实施。在相关科研部门的支持下，对传统农家品种进行了改良选育，培育出了敖汉金苗、敖红谷、吨谷、金枪、敖谷1号、小粟粮等多个高产优质品种。
为了监测每个品种的产量，在内蒙古禾为贵农业发展有限公司位于四道湾子镇二道湾子村的种子培育基地上空，公司管理人员专门支起了一层纱网，“要准确监测产量，防止飞鸟等野生动物啄食”，内蒙古禾为贵种业公司总经理张金财向记者介绍。“除虫都是物理手段，还有田里的“杀虫灯”，尽可能做到杜绝所有污染源。”
在敖汉旗南部，禾为贵公司专门选择了一些优质土地，并与附近农户合作，每年进行免费、定期的田间管理，用标准化的技术措施帮农户们播种、除草，最后以高于市场的价格收购他们的小米，实现从育种到收割的品质管理都处于可控的范围内。
2017年1月11日，搭载于神舟十一号飞船遨游太空的敖汉粮食和油料作物种子顺利“回家”。一年前的中秋之夜，“天宫二号”成功发射曾震撼世界，当时敖汉旗5种作物8个品种的传统种子“入驻”天宫二号空间实验室，成功进入太空。其中谷子品种4个，荞麦、高粱、糜子、文冠果品种各1个，计192克。
为此，敖汉旗专门提供育种基地500亩，引进、示范、推广航天培育的农作物品种。建设集观光体验、科技研发、人员培训于一体的现代农业基地及辐射辽西、东北地区的农作物品种研发试验站。以此来实现粮食生产结构调整的重点向优势作物转变，促进传统农业的提质增效和转型升级。
品牌引领效益可期
通过龙头企业的带动，种植、育种、质保等环节的新科技不断应用于产业提升中来。当前，敖汉旗正在不断强化绿色、有机杂粮生产基地建设，全面推进提质增效、质量兴农的工作进程。目前该旗已拥有优质杂粮种植基地180万亩，建设绿色杂粮种植基地27.2万亩，有机杂粮种植基地5万亩。同时，建设四家子镇1.5万亩连片谷子种植基地。
不仅如此，敖汉旗还积极引导新型农业经营主体开展“三品一标”农产品质量认证。截至目前，全旗拥有“三品一标”认证农产品90个，是全市认证绿色农产品数量最多的旗县区，为“敖汉小米”品牌升级打下了坚实基础。2016年，该旗获批“自治区农产品质量安全县”，是“国家有机产品示范创建区”。
近年来，敖汉旗打造了“八千粟、兴隆沟、孟克河、兴隆洼、华夏第一村”等一大批绿色有机小米品牌。中国作物学会粟类作物专业委员会主任程汝宏对记者说，“‘敖汉小米’十年前并不出名，但现在几乎成为全国谷子价格的风向标。”
当前敖汉旗正以创建自治区级农产品质量安全县为契机，积极构建食品安全可追溯体系，严把农作物从田间到餐桌的每一道防线，鼓励农业产业化龙头企业、农民专业合作社和专业农户积极申报无公害农产品、绿色食品和有机食品认证，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。截至目前，全旗“三品一标”农产品73个，其中认证无公害农产品18个，认证绿色农产品41个，认证有机农产品12个，认证地理标志产品2个。
链接
敖汉小米是国家地理标志产品，来自荣获生态环境“全球500佳”的内蒙古敖汉旗。敖汉旗地处努鲁尔虎山北麓，科尔沁沙地南缘，属温带大陆性季风气候，是典型的旱作雨养农业区。这个纬度是最适宜优质谷子生长的黄金纬度。全旗土地资源丰富，有褐土、壤土等多种类型，土壤中含有丰富而均衡的有机质、铁、磷等矿物质，为谷子的生长提供了充分的营养。独特的气候条件，不同的土壤类型，使以谷子为重点的敖汉杂粮生产更具地方特色。敖汉小米品质优良，米色鲜黄、口感黏香绵软、煮粥用时短，维生素、矿物质、氨基酸含量丰富而比例协调，集商品性和食用品质于一身。
