贝贝南瓜、粉果番茄、樱桃萝卜……这些蔬菜，你听说过吗?近日，在重庆市酉阳土家族苗族自治县涂市镇桃鱼村的一个生态蔬菜种植基地内，10多个展牌上介绍了许多看似熟悉，却又从未听说过的蔬菜品种。基地负责人姚祯祥说，这些蔬菜主要销往沿海以及港澳地区。
姚祯祥是涂市镇银岭村人。作为村里走出的第一个大学生，他2006年大学毕业后，在广东深圳找到了一份工作。在那边工作一段时间后，他发现当地的蔬菜价格高得令人咋舌。
头脑灵活的姚祯祥，从中嗅到了一丝商机。通过与贵州的一个蔬菜商合作，姚祯祥开始从老家收购蔬菜，再通过该蔬菜商，卖往深圳的各大生鲜超市。“可是从村民手里收购蔬菜也存在不少问题，那就是货源不稳定，且品质参差不齐。”经过一番思考，姚祯祥做了一个决定——辞职回家种菜!2010年，他成立了农人生态有限公司。
“今年5月底，我们基地的第一批蔬菜上市了，亩产值能达到1万元左右。”姚祯祥在基地边查看蔬菜长势，“我这地里施的不是化肥，而是酵素。”
姚祯祥介绍，以前在酉阳，村民们普遍种植玉米等传统农作物。长期以来，由于化肥施用过量，导致土壤PH值过低，土地酸化且板结严重，造成近几年农作物产量逐年下滑。
为了改变这一现状，基地成立后，姚祯祥请来了西南大学、台湾成功大学、台湾生态农业协会等单位的专家进行种植技术指导，发展起了“酵素农业”，并引进了不少国外的蔬菜品种。
“通过施酵素肥，如今土壤PH值上升，成功转化为碱性，种出来的农作物也更‘健康’了。”姚祯祥说。
今年3月，姚祯祥请来重庆市涪陵区检验检疫局对当地的空气、土壤、水以及农作物进行了全面检测，并成功拿到了出口蔬菜基地认证。因此蔬菜成熟后，便能销往港澳及海外市场。
姚祯祥并不满足于此，他还有更大的目标——带动更多老百姓发展“酵素农业”。
去年10月，姚祯祥在涂市镇挑选了8位有种植经验、有劳动力且领悟力较强的农民，对他们进行职业农民培训。姚祯祥出土地、种子、肥料、技术，村民们只需按照他教的方法种菜即可。
小坝村曾经的番茄种植大户罗世洲，便是参加培训的农民之一。以前，他最多种过100亩番茄，一年能赚20多万元。现在，在姚祯祥的指导下，他种植了50亩粉果番茄。“我们走的是中高端路线，严格控制亩产量，以保证产品质量，销路不愁。”罗世洲说，今后他每年的产值最少也能达20万元。
