据了解，灌南是华东市场有名的“食用菌之乡”，全县现有食用菌企业50多家，产业集聚度全国领先。近年来，灌南县现代农业示范园区把食用菌产业作为深化农业结构调整，发展现代农业的主导产业，按照“基地化、工厂化、品牌化、科技化”的发展战略，引导食用菌企业加大新品种、新技术推广力度。同时通过“公司+基地+农户”、“公司+农户”等形式，带动整个产业规模化发展。
目前，菌菇产业的发展不仅拉动了地方经济，更提供了大量工作岗位，直接带动了当地留守居民就业。据统计，当前灌南县工厂化食用菌生产、销售、物流等从业人员已达1.6万余人。其中，菌菇企业生产一线的女工占了近90%，许多附近的农村妇女都放弃了以往的“雁南飞”，成为现在的“凤还巢”。
