川产浓香型菜籽油普遍采用传统工艺(小榨)压榨，“色、香、味”独特，是川菜不可缺少的原料。此外，近年来，云、贵、川、渝等地外出打工人口大幅增加，也给原本不吃菜油的群体带来消费习惯的融合与改变，成为菜油消费潜在的增长点。业内人士认为，随着生活水平的提高，人们食用油需求数量的增加及对食品口感、营养、健康安全等问题的日益重视，95型小机榨浓香菜油进一步强化，成为小包装菜籽油产品中的市场主流，需求空间仍会进一步增大。
2015年以来，临储政策取消，库存油进口油双重夹击，菜油行业进入严冬，纷纷上演“关停潮”。四川却“风景独好”，异军突起，油菜产业打出“浓香小榨”牌，粮油企业反而集体加速扩容增能。目前，川内70%以上用油是浓香菜油，消费市场占有率持续扩大、畅销22个省市，占据全国菜油市场约30%左右份额并逐年递增，部分“川油”走出国门，出口到英国、德国等欧洲市场。
