据创客空间研究人员介绍，这款电子鼻“嗅觉”灵敏，可通过外传感器收集水果蔬菜产生的各种气体，并将气体信息转化为数据发送至电脑。电子鼻进而对这些气体数据进行分析，与已知的标准数据对比，通过神经网络分析确定果蔬种类。最后，通过各种气体指标的浓度判断果蔬新鲜程度。
据了解，“中美青年创客大赛”由国家教育部主办，南京赛区采取“创客马拉松”的形式进行比赛，参赛选手携带制作元器件、组件、开发工具、设备等，在比赛现场完成作品设计、开发、演示等工作，最后通过路演形式进行作品汇报。
人工智能技术日新月异，各种基于此的发明创造，极大解放了人类双手，并将劳动的精准及效率，提升到了全新层面。6月2日，2018年“中美青年创客大赛”南京赛区选拔赛鸣锣开赛，其中一款“嗅觉”灵敏的电子鼻吸引了广大媒体关注。据悉，这款电子鼻可有效采集果蔬气体数据，并将其与已知标准数据进行对比，分析确定果蔬的种类，并通过气体指标浓度，判断其新鲜程度。
