香菇是世界第二大食用菌，是一种生长在木材上的真菌。香菇含有香菇多糖，能够增强细胞免疫力，菇盖部分含有的双链核糖核酸能产生抗癌的干扰素。香菇还含有多种氨基酸、维生素，是一种高蛋白、低脂肪的营养保健食品。
番茄在我国南北方广泛种植，可以生吃、煮熟、加工成酱汁或果汁。生吃番茄可以补充维生素C;煮熟后，番茄中番茄红素和其他抗氧化剂的含量会显著升高，能清除体内自由基，阻止细胞、器官组织癌变。挑选时，要选择颜色粉红、浑圆，表面有白色小点点的番茄。
白萝卜入肺，性甘平辛，归肺脾经，具有下气、润肺、解毒的作用。白萝卜含有丰富的木质素，可以提高巨噬细胞吞噬癌细胞的能力。白萝卜中的多种酶还能分解香烟中的亚销酸胺，减少患癌的可能。如果想要戒除烟瘾，可以将白萝卜切丝拌糖、盐，当做零食食用。
牛奶也是吸烟人士抗癌的利器之一。牛奶等奶制品中含有一种名为CLA物质，能破坏人体内的致癌自由基，并使细胞处于防御致癌物侵入的状态。此外，牛奶中的钙能使肠道中的致癌物质分解。
