金安脆桃种植历史悠久，但当地果农长期的种植习惯是追求树冠大、果实多，其实这样不利于果实均匀吸收阳光。张金云及其团队来到这里以后，手把手地教果农对桃树进行‘主干形’或‘Y形’两种全新的树形整型，采用宽行窄株栽培模式，并要求果农按计划产量进行疏花疏果，严格控制果实数量。
“我们村种植了18年的桃子，但张老师的很多要求都与以往的种植方式不大一样。”杨齐说，村里的果农边改边瞧，想看看究竟这样种，结出来的桃子有啥不一样。
“与传统的多杈式桃树有所不同的是，这种‘主干形’树型结构简单，树体结构像竹子一样，树高一般在2.5至3.5米，中间一个主干。管理技术简单，全部有量化指标、田间操作容易。结合宽行窄株栽培模式，配套长枝修剪技术，实现早产丰产高效，栽后次年结果收益，三年达盛果期，一般亩栽83至123株，亩产控制在1500至2000公斤。”张金云介绍说，通过新型种植模式，桃子的优质果率和商品果率会大大提升，而且适于机械化生产，能降低劳动强度。
在张金云团队指导的桃园示范基地里，桃树下面长着很多草。“这是我们特地种上的三叶草。”张金云解释道，传统桃农定期对桃园除草或者打锄草剂，新型桃园则采取生草栽培模式，大面积种植三叶草。
据介绍，通过种植三叶草，能控制其他杂草生根成长。而且三叶草有固氮作用，能将空气中的氮和水转化为“氮肥”，同时三叶草自身作为绿肥回田后是绝佳的有机肥，既减少了锄草剂的喷施，同时增加了有机质含量，为桃树生长提供充分的营养。生草还改变了桃园的小气候，对土壤的有机质、矿质养分、水分和物理性状等皆有积极作用，进而影响桃树的生长发育，种植出来的桃子口感更好。
“虽然金安脆桃种植历史悠久，且有一定规模。但整体面临品种退化、栽培模式落后、低效桃园多及重茬问题。”安徽省果树体系六安市试验站站长柳士勇介绍说，从去年开始，安徽省农科院桃产业技术服务团队进驻以后，引进了适宜当地栽培的新优品种18个，目前长势良好。
当地还对低效桃园进行绿色改造。对高密度桃园间伐，郁闭园去除大主枝，压缩延长头，抬高主枝角度，内膛控制大枝组。“开窗、去伞、疏密”，打开光路，建设阳光果园，然后进行清沟沥水。目前效果已初步显现。
通过“安徽省农科院桃产业技术服务团队”项目的实施，当地新建桃园实现了早产丰产稳产，大幅度改善了桃树主产区的生态环境，将桃园建设成绿色生态、休闲旅游的特色品牌，持续带动区域经济增长和农民增收。项目实施后，施桥镇桃园亩均效益提高20%，带动6户贫困户持续脱贫致富。
“脆桃产业正处在由传统生产方式向现代生产方式转变的关键阶段。如果没有科技的支撑很难走得长远。”柳士勇说，目前六安市金安脆桃栽培面积12万亩，产量15.6万吨，2017年实现产值5.1亿元，分别占全市桃树总面积的74.5%、全市桃果总产值的60%。
