油菜
油菜为低脂肪蔬菜，膳食纤维丰富，含有钙、铁、维生素C及胡萝卜素等多种营养素，其中所含钙量在绿叶蔬菜中为最高，维生素C比大白菜高1倍多，有助于增强机体免疫能力的作用。
油菜还含有能促进眼睛视紫质合成的物质，起到明目的作用。油菜中含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，增加粪便的体积，缩短粪便在肠腔停留的时间，从而治疗多种便秘。
西红柿
营养学家研究测定，每人每天食用50克-100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用;苹果酸、柠檬酸和糖类有助消化，调整胃肠功能的作用。番茄富含维生素能促进骨骼生长，增强孩子免疫力，因而也有“神奇的菜中之果”美誉。
西兰花
西兰花中有丰富的维生素C，对于孩子的免疫机能的提高有相当明显的作用，同时还能增强孩子的体质，促进生长发育。西兰花富含纤维素，有助于消化。西兰花中还含有丰富的维生素A、K和胡萝卜素，被喻为同类蔬菜中的“皇冠”。
胡萝卜
胡萝卜被誉为“大众人参”，营养极高。胡萝卜含丰富的胡萝卜素，在体内可转变成维生素A，对促进婴幼儿的生长发育及维持正常视觉功能具有十分重要的作用。含有的膳食纤维可增加肠胃蠕动。此外，胡萝卜还含有较多的维生素C、B2等营养素，对增强孩子免疫力也有重要意义。
营养均衡，饮食多样化才能满足孩子的生长发育需求，才能长高，所以肉类、奶制品、坚果、水果等也需要同步进行。
