此次集中开工的农业项目，涵盖了农业种养、精深加工、休闲观光、电子商务等产业，投资体量大、科技含量高、预期收益好，集中展示了盱眙加快农业产业结构调整、推动农业高质量发展的重大成果，也为盱眙生态优先、绿色发展提供了有力项目支撑。
近年来，盱眙坚持把现代农业和旅游产业摆在与新型工业同等重要的位置来抓，积极推广“稻虾共生”模式，致力打造“一镇一特”，带动现代农业的产业兴旺，推动农民的增收致富，扮靓盱眙的美丽乡村。尤其以“盱眙龙虾”和“虾稻米”品牌为标志的龙虾产业快速扩张，形成了“一虾先行、诸业并进”的良好态势。
