村民嘴里的折腾在他看来却是另一番理解。“合作社要想日新月异，就要变，变则通，通则久。”他说，农民也要动脑筋求变，才能赶上新时代的趟儿。
说起改变，今年，宁俊保折腾出的动静就不小。
2014年，他尝试着为小麦增施有机肥。这样做，一是想用有机肥替代化肥，寻找粮食增产的新方式。二是想改变依赖化肥的传统方式，培养村民绿色有机的新理念。
经过两年试验，今年，合作社的小麦亩产突破了1400斤，创历史新高。这更让他对自己的种粮方式有了信心。配合氮肥后移、浇水推迟，能够降低株高，提高小麦的抗倒伏性……在增加有机肥的同时，他又在管护技术、机械配套上不断做着增产试验。
找对了方式，也找准了方向。从今年开始，他在复播玉米时进行了有机肥替代，并在合作社的小麦田里全面推行有机肥使用。
夏收结束后，宁俊保又流转了100亩土地，计划搞强筋小麦和弱筋小麦的种植试验，考虑从市场需求出发，做功能农产品的文章。
“目前市场普遍是中筋小麦，强筋和弱筋小麦的市场缺口大。”宁俊保说，强筋小麦籽粒硬质、蛋白质含量高，适合加工面包，而弱筋小麦籽粒软质、蛋白质含量低，适合制作饼干、糕点等食品，符合消费需求。
除了在种植方式上求新，宁俊保还在种植结构上求变。看准了绿色有机种植，合作社建立了瓜果蔬菜有机种植基地，由合作社统一提供种植品种、技术支撑和服务指导。
在有机种植的基础上，不久前，宁俊保在稷山县开设了“果然新鲜”有机瓜果蔬菜直供店，实现了基地农产品进社区，也形成了合作社产供销一体化发展。
“合作社连接着市场和农户，既要种植又要经营，既要懂农业又要爱农民。”他说，“自身不改变不行。但这些改变，要着眼于绿色有机的新理念、玉米种植结构调整的新政策、市场消费需求的新内容、粮食价格政策的新变化。”
在他的这股折腾劲下，稷西小麦玉米专业合作社不再是单纯的粮食种植，而是扩展到功能农产品开发、营销等产业融合的新内容。更重要的是，社员们也已不是单纯的只会种粮，而是学会了市场经营等新理念的现代农民。
