近日，从无锡宜兴市市场监管局获悉，截至本月中旬，宜兴市已有19家食品添加剂生产企业和2家酒品生产企业建成电子追溯系统。
宜兴市现有食品生产企业232家。为让消费者在购买时就能了解产品质量信息，同时帮助食品生产企业有效提升产品质量，自2015年起，宜兴市着手建设食品生产企业电子追溯系统，并在与市民生活密切相关的乳制品、食品添加剂、白酒生产企业中率先推广，通过设置电子系统，记录企业的原料进厂、进货验收、投入产出、出厂检验、配送销售等关键环节信息，形成环环相扣的数据链。
据了解，该系统建成运行后，宜兴市食品监管人员只要通过企业的信息系统，任意输入某一产品的生产批次，即可清楚地查到该产品的原材料使用状况、供应商资料、原材料进货查验记录等上游资料，以及生产过程控制、出厂检验报告、产品销售流向等信息。同时，消费者购买相关企业生产的食品、白酒等产品时，也可以通过省食品生产追溯系统或食品生产追溯手机App客户终端，直接对其进行电子追溯查询，查询内容包括生产日期、生产过程中的质量控制情况、关键指标出厂检验以及鉴别真伪等方面。下一步，宜兴市还将逐步向儿童食品、肉制品等生产企业推广。
