“果园里用有机肥，和小娃吃奶一样，含有的养分全面，苹果才能口感好。”去年，山西临汾翼城县隆化镇牢寨村的苹果获得了县里“口感大王”第一名的称号，果农张清海觉得主要是有机肥替代化肥的结果。
近年来，隆化镇的果农已经尝到了绿色发展的甜头，作为出口基地，苹果的地头价至少要比别的地方多一块钱，而且不愁卖。
2017年，山西省围绕绿色发展，在肥料施用环节通过配方施肥替代农民习惯施肥、有机肥替代化肥、新型肥料替代传统肥料，大力培育新型经营主体和科学施肥社会化服务主体的“三替两培育”行动，化肥使用量零增长行动再创佳绩，实现全省连续三年负增长。
有机肥进田实现种养共赢
隆化镇北撖村果农王学善有10亩果园，用腐熟的鸡粪、羊粪等农家肥的做法坚持了多年。他家的果树长势健壮，病株率低于5%，而且苹果的品质优、味道好。从2012年开始，他的苹果园收益均在20万元以上，亩均收益2.1万元。
翼城县作为果菜有机肥替代化肥试点县，“单施畜禽粪污腐熟肥”是试点中的一种模式创新。据翼城县副县长胡国华介绍，果畜循环发展，给果农带来了良好的综合效益，还拉动了该县畜牧养殖业的发展，实现了循环发展、种养共赢。
山西省今年在临猗、平陆、翼城、清徐4个县开展的果菜有机肥替代化肥试点，共建立示范区6.55万亩，因地制宜集中示范“腐熟畜禽粪便+配方肥”“畜禽粪污腐熟液肥+配方肥”“果-沼-畜+配方肥”“单施畜禽粪污腐熟肥”“腐熟畜禽粪便+果园生草”等有机肥替代化肥技术模式。
“全力推进果菜有机肥替代化肥行动，必须坚持绿色发展一个大方向，还要守住产量不能减、质量有提高这两条底线。”山西省农业厅副厅长郭建文说。
根据山西省农业厅的规划，到2020年，果菜优势产区化肥用量要减少20%以上，果菜核心产区和知名品牌生产基地(园区)化肥用量要减少50%以上，把有机肥做“响”，把“替”字做“实”。
新肥料书写
“替”字文章
山西省临猗县庙上乡种植的冬枣品质优良，响誉全国。乡里有位叫赵永军的种植户，家里种着5亩钢架双膜大棚冬枣和7亩一般大棚冬枣。
“以前，我种冬枣施肥随大流，使用的是大化肥，果实个头差不多，口感不行，卖的时候一直掉价，后来用复合微生物肥做底肥后，口感好、甜度大、卖相好，价位也明显上升。”赵永军种植冬枣已经有7个年头了。4年前，他开始用复合微生物肥替代化肥，他发现，不仅冬枣的品质得到提升，土壤的质量也明显改善。
山西凯盛肥业有限公司根据苹果生产大市运城的果园土壤情况，针对性地推出了多个果树套餐肥，在果树种植大村设立了服务站，建立起标杆示范园示范推广果树生物套餐肥，并为果农开展技术培训指导，免费提供施肥机具、果品回收等全程社会化服务。
在山西凯盛肥业“果树全程社会化服务”模式的带动下，运城当地农民不仅学习到了苹果种植管理的一整套先进理念，还对自家土地的特点也有了深入认识，果品质量也得到了大幅提升。
今年，山西省在推进新型肥料替代传统肥料中，共安排新型肥料试验20个，在用肥量较大的果树、蔬菜、玉米和小麦等作物上有针对性地示范推广了微生物套餐肥、种肥同穴生物配肥、新型碳能肥等新型肥料，推广面积达到300多万亩，带动了化肥使用量零增长。
减肥增效助推农业向绿发展
今年5月，“山西省千园万村减肥增效+功能农业示范项目”推进备忘录签署仪式在太原举行。山西省农业厅、山西农业大学、阳泉煤业集团共同推进的“山西省千园万村减肥增效+功能农业示范项目”，计划5年内在山西共建设1000个“减肥增效+功能农业”示范园，在1万个村培育1万名“减肥增效+功能农业”明白人，项目覆盖全省1/3以上的乡村。
山西特色农业向功能农业拓展的路子是一项省级谋划。在减肥增效中支撑农产品绿色基地建设，成为山西省农业厅面临的一个课题。
国有化肥企业扛起社会化服务责任，通过公益性服务和经营性服务的有效衔接，采用社会化服务的方式来解决化肥减施“最后一公里”问题，成为山西省农业厅的破题之作——
企业通过孵化培育科学施肥社会化服务组织，为农民提供“测土、配方、配肥、供肥、施肥”全程社会化服务，同时农校企联手研发一批适合山西土壤结构的功能肥料产品，助力山西功能农业发展。
阳煤丰喜集团作为主体，通过实施“千园万村减肥增效+功能农业”示范项目，在运城、临汾两市共发展明白人3500余人，在两市完成配方肥社会化服务信息进村上墙2625处，建立示范园200个，开展了玉米、小麦、谷子、燕麦4种作物的富硒试验。
这一模式的建立，实现了科学施肥公益性服务和经营性服务的有效衔接，创建了种植大户、农民、农业专家之间信息传播、线上线下交流的平台，可实时解决农民种植过程中的问题。同时，辐射带动农民改变施肥习惯，解决了科学施肥入户到田“最后一公里”难题。
今年，山西省重点培育了17个科学施肥社会化服务企业，为农户开展“测土、配方、配肥、供肥、施肥指导”一体化服务，总结推广了天脊集团“千站万村”模式、山西晨雨晋中肥业“一社一站”模式、山西凯盛肥业“果树全程社会化服务”模式等8种社会化服式模式，成为三晋大地减肥增效、绿色发展的新引擎。
