火锅，作为中国餐饮业的重头戏。经过近几年的高速发展，已逐步占据整个餐饮行业30%的市场份额。在餐饮业如此迅猛发展的形势下，餐饮企业转型连锁经营逐渐增多，连锁店网点不断增加，连锁经营的区域也不断扩大，企业规模和实力在不断增强，知名品牌不断涌现，从而进入餐饮业年度百强榜的企业也越来越多，为全国餐饮业的快速发展发挥了巨大的推动和促进作用。
而吃出新鲜、吃出健康一直是人们最大的消费心理，出于满足各种各样的消费者需求,对整个餐饮行业的各式菜品、调料、食材生鲜、配送等技术都需要不断的进行提升，从而维持自身品牌的良好发展。为了继续推进中国餐饮行业创新、丰富我国餐饮产品种类，提升行业优质品牌知名度，促进国内外餐饮行业的研究和应用，加强行业间的交流与合作，帮助我国餐饮行业明晰行业发展趋势把握市场走向，吸引更多的投资者加入餐饮行业，中国烹饪协会与上海交通大学海外教育学院强强联合，以立足上海、服务全球的理念，共同打造餐饮行业盛会“2018上海国际餐饮连锁加盟展”。
展望2018，根据充分的市场调研，结合餐饮企业的建议，综合市场数据的分析以及餐饮行业的发展趋势, “2018上海国际餐饮连锁加盟展”，将首创“产品采购、技术交流、品牌展示、运营推广、连锁加盟、创业帮扶” 的一站式服务，突出品牌餐饮企业的连锁加盟特色，汇聚餐饮行业、中餐、西餐、快餐、小吃、火锅、茶饮、咖啡等上、中、下游全产业链的无缝交易平台。这次的亮相与往年有很多的不一样，独一无二的夜场专区、绝密主题餐厅;较有特色的咖吧区、云餐厅、未来餐厅、美食剧场、中国地理标志产品展区、品牌路演区、赛事活动区，更有您逛累了等您来歇息的VIP休息区。
参展范围
中餐连锁：快餐、正餐、火锅、早餐、面馆、特色餐厅、互联网+餐厅、未来餐厅
西餐连锁：快餐、正餐、休闲餐、牛排、自助、料理、色拉、各国美食
咖啡饮品：咖啡、茶饮、奶茶、鲜榨果汁、创意饮品、下午茶
烘焙甜品：烘焙、甜品、冰激凌、巧克力、面包、蛋糕、DIY创意甜品
美味小吃：烧烤、卤味、熟食、炸鸡、小丸子、风味小吃、国民小吃
休闲食品：零食、干货、水果、进口食品等 非遗美食：各国各地特色美食
数字化类：餐饮管理软件系统及设备、无线系统及设备、收银系统及设备、点菜系统及设备、会员系统及设备、监控系统及设备。
2018上海国际餐饮连锁加盟展览会，加盟盛宴，创业首选。现招商工作已紧锣密鼓的进行中，如果您也是连锁加盟品牌，我们都将为您做出专业解答、提供详尽的市场分析。2018上海国际餐饮连锁加盟展览会，与您一起相约2018年3月上海世博展览馆，精彩继续，不见不散~!
