桂林全州作为桂北地区的主要产粮基地，素有“桂北粮仓”之称，也是全国100个商品粮食生产基地县之一，粮食已连续12年增产，6次荣获“全国粮食生产先进县”称号。全州充分发挥资源、区位优势、大力发展干米粉加工产业。目前，全县米粉生产企业多达50余家，其中标准化生产的米粉企业有28家，年产米粉6万吨，产值超2.6亿元。干米粉产量占据全国“半壁江山”。
目前全州县的米粉产业正处于进行大规模调整时期，一批重点扶植的米粉企业正在紧张建设当中。投资3.5亿元年产15万吨干米粉的广西圣鑫食品有限公司，投资3.5亿元年产10万吨米线的桂林金纬源食品有限公司，投资1.27亿元、年产量达10万吨米粉的全州县康乐粉业有限公司均已建成投产;投资9000万元，加工大米6万吨、米粉3万吨的桂林金峰食品有限公司也正在积极筹备当中。此外全州米兰香米粉有限公司厂房二期工程已竣工，马上就可投入生产。仅此5家米粉生产企业年产值就可突破20亿元，将极大地促进全州米粉产业的发展。同时，助力全县脱贫攻坚工作，帮助贫困户解决就业问题，甚至摆脱了贫困。
除米粉加工企业以外，历年来，众多企业发展迅速。其中，以桂林湘山酒业有限公司为代表的制酒业经久不衰，并不断壮大发展，不断涌现出新的活力。其产品湘山老坛十五年更是在2015年贵阳举行的布鲁塞尔国际烈性酒大赛中荣获金牌。
广西禅方药业借助中国“金槐之乡”的美誉也在全州得到了长足发展，产品远销国内外。据悉，该公司目前已拥有总资产2.8亿元，占地面积80亩已通过国家新版GMP认证的现代化制药工业基地和一个2000亩的槐米标准化种植基地。
在原有的基础上，今年的东盟博览会上，全州县再次成功签约两大工业项目，总投资达3.1亿元，为工业经济发展注入新的活力。其中包括深圳市原心达健康食品有限公司在该县投资的功能饮料项目，总投资为人民币1.8亿元。桂林市家合混凝土有限公司与该县签约的干米粉生产基地，项目总投资为人民币1.3亿元。
目前，全州已初步形成了冶炼及有色金属、食品、轻纺、机械等特色工业产业。经过对招商引资工作的不断强化和对县域原有企业的整合，全州工业园区集聚了以铁合金为核心的冶金及有色金属产业，以大米和大米加工为核心的食品加工业、以汽车零部件为核心的装备制造产业和轻纺产业等四大产业，吸引了全州县东丰冶炼有限公司、圣鑫食品、桂林福达全州高强度螺栓有限公司、桂林伟新箱包有限公司等一大批企业入驻。在新能源、生物医药等战略性新兴产业高点起步，具有全州特色的现代产业体系基本构建，工业已经成为带动全县经济发展的主要引擎。
