当前位置: 首页 » 新闻资讯 » 农业新闻 » 国内动态 » 正文

现在的大米为何不易生“米虫”?

放大字体  缩小字体 发布日期:2017-09-23  来源:中国农业新闻网-农民日报  浏览次数:82694
内容摘要:小时候家里吃的大米,特别是春天放上个把星期就会有小虫子爬出来,而现在的大米,放上几个月都不会长虫子,就像新买的一样,这到
 

 

小时候家里吃的大米,特别是春天放上个把星期就会有小虫子爬出来,而现在的大米,放上几个月都不会长虫子,就像新买的一样,这到底是什么原因呢?是大米中添加了防腐剂吗?

以前的大米容易长虫子,是因为原来的大米加工技术比较简单粗糙,稻谷只是简单地经脱壳磨精处理,不仅没有把黏附的虫卵去除干净,而且米粒的表面还带有少量糠粉,大米的含水量也很不均匀,部分大米的含水量很高。所以只要气温条件一满足,虫卵就会孵化成小虫子,而糠粉又提供了丰富的营养,所以虫子长得也很快。

大米精加工技术使得虫卵没有藏身之所,即使有漏网之虫,米虫生存的条件也越来越难满足。现在市面上的许多大米,经过现代工艺,去除了稻壳、种皮、胚、糠麸等,基本上已经把虫卵寄生的地方去除了,只剩下大米本身,没有了虫卵,米虫也不会凭空冒出来。而且,现在的大米,从收割、储藏、加工到包装都比以前更加精细,稻谷收割起来后,条件好的地方都是用烘干机烘干的,一般使用50℃~60℃热风烘干,比以往靠太阳晒干温度更高,也更易杀死稻谷中的米虫虫卵,烘干机里受热均匀,更容易控制稻谷的含水率。

总之,现在精加工的大米首先虫卵就已经很少了,大米的低含水量让米虫缺少了生存环境,而人们对米的消费习惯也已经改变,一般买米都是小包装,大米的快速周转也让米虫无法生存繁殖。

农村网  责任编辑:农村网
 

      温馨提示:您正在浏览的文章是“现在的大米为何不易生“米虫”?”
      原载地址:https://www.nongcun5.com/news/20170923/55298.html
      版权声明:本网站刊载的资讯由网友提供分享,资讯内容纯属作者个人观点,不表示农村网同意其说法或描述,仅为提供更多信息,也不构成任何建议。网友转载请注明原作者姓名及出处。如有侵犯到您的版权,请与我们联系。对于农村网的原创作品,受国家知识产权保护,版权属于农村网所有。转载务必注明出处及作者。凡用于商业用途需征得书面同意,否则追究法律责任。
 
 
[ 新闻资讯搜索 ]  [ 加入收藏 ]  [ 告诉好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 关闭窗口 ]

 
 
推荐图文
推荐新闻资讯
点击排行
     
    网站首页 | 关于我们 | 联系方式 | 使用协议 | 版权隐私 | 帮助中心 | 网站地图 | 网站留言 | RSS订阅
    工信部信软〔2015〕440号   农市发[2016]2号   国发〔2015〕40号   农发〔2017〕1号   中央一号文件