农业的废料残渣一直以来都是环境污染的重头戏，其中有很大一部分来自尾菜，尾菜是新鲜蔬菜的一些不可食用的部分，这一些植物残渣用来喂猪都不太可能，也不可能大规模焚烧，那样会造成更多的环境污染问题，于是如何处理尾菜就成了治理农业污染的一个难题。
首先要注意的是尾菜是不可以用于制作沼气的，这些残渣在过往并没有什么别的用处，而到了现在因为蔬菜加工等方面的科技进步，尾菜的处理也迎来了新的一章。
有机肥料就是这些“无家可归”的残渣唯一的去除，当这些尾菜被加工成有机肥料以后，它们可以直接回到田野里化成养料来孕育新的蔬菜，这样一来那些可能污染环境的尾菜不但不见了，还能有效的减少化肥的使用，使土壤受到保护。与此同时，因为尾菜而滋养的新鲜蔬菜因为没有农药化肥的使用，也更加显得生态环保了。
