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“彩色豌豆”首现津门 市民桌上菜又多了

放大字体  缩小字体 发布日期:2017-09-04  来源:腾讯网  浏览次数:82598
内容摘要:据天津检验检疫工作人员介绍,干豌豆一般为黄色或者绿色,因为品种的特殊性,有的会呈现多彩的颜色,与普通豌豆相比,彩色豌豆在
      天津检验检疫工作人员介绍,干豌豆一般为黄色或者绿色,因为品种的特殊性,有的会呈现多彩的颜色,与普通豌豆相比,“彩色”豌豆在进一步加工过程中更耐浸泡,但其所含成分与普通干豌豆相当,并无显著不同。工作人员介绍说,干豌豆有丰富的营养成分,所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质具有抗菌消炎、增强新陈代谢的功能。在国内,进口干豌豆的用途主要是深加工用来做豌豆淀粉、豌豆蛋白和膳食纤维,进而豌豆淀粉主要用来制作粉丝、凉粉等,豌豆蛋白和膳食纤维主要用来做宠物食品,如饲养鸽子。随着对豌豆蛋白研究的深入,近两年有企业将豌豆蛋白用于生产蛋白质粉和冲调饮料等食品领域,故而市场对干豌豆的需求可能会逐渐加大。

据悉,天津检验检疫局严格落实干豌豆的审批核查,明确实际用途和进境后的生产存放单位是否严格按照审批执行。同时,加强进境干豌豆的现场查验力度,发现检疫性有害生物及时筛选加工,并将下脚料在指定地点进行监督销毁处理,避免不合格货物流入国内市场。

农村网  责任编辑:农村网
 

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