随着人们对水产品需求量的增加，水产品的质量问题日益引起人们的重视。在水产品的养殖过程中，如果养殖户为降低养殖成本，防止病害发生，不合理使用各种抗生素，将导致抗生素在水产品体内残留，人食用这样的水产品后会损害健康。
为更好掌握和评价水产品中抗生素使用情况，武汉农业检测中心于8月23日在白沙洲大市场进行了水产品监督抽检。此次随机抽检15个样品，有青鱼、鲢鱼、鳙鱼、鳊鱼和鲫鱼5个品种，重点检测项目为孔雀石绿、氯霉素、呋喃唑酮代谢物和沙星等抗生素残留。
本次抽检先用快速检测定性，然后将呈阳性的样本在液相和液质联用仪精密仪器上进行定量检测确认，检测结果将及时上报市农委。
