看到标题许多读者就会问，蔬菜怎么能保持“四季绿色”呢?在新疆博湖县就有一个能够让蔬菜保持“四季绿色”的创新致富项目-蔬菜烘干项目。
这个烘干项目是在2016年引进博湖县的，在功能方面不是只能够烘干辣椒，还能够烘干各类蔬菜，如西红柿，豇豆等等;在质量方面其烘干的蔬菜比人工晾晒的蔬菜更加卫生和美味，引来了不少的收购商来收购;在效率方面其不仅使农民省了许多时间和人力，也使农民们人工晒蔬菜导致的失败率大大减少，减少了成本，提高了收入，加快了博湖县农民的脱贫致富道路。
蔬菜烘干不仅能够保鲜，其储存的日期也比新鲜的蔬菜要长很多，农民们不仅能够销售当季的蔬菜，还能够将蔬菜烘干进行储存错开季节销售，能够获得更高的利益，走上自己的致富路。
