“今年的花椒长得好，我家的三亩花椒陆续进入了采摘期，从外县雇佣的采摘工也来了，大概估算一下能摘个800多斤，按照政府制定的指导价70～80元/斤计算，除去工人的工资，今年能收入5万元。”日前，在甘肃省陇南市武都区马街镇官化村，谈及今年种花椒的收入，正在艳阳天里忙着采摘花椒的椒农赵二军信心满满：如今，“武都花椒”市场行情好!
跟赵二军一样，在武都的大山里，在骄阳下忙碌的椒农们身旁处处洋溢着浓郁的椒香和丰收的喜悦。而事实上，与当下市场行情看好、花椒身价倍增的情形相比，武都的椒农们也曾有过痛楚的记忆：过去有一段时期，“武都花椒”也曾经历过增产难增收、种植户收益少的“低潮期”。
武都花椒栽植历史悠久，是“中国花椒之乡”。从增产难增收到花椒“红”得紧俏，“武都花椒”何以实现逆袭?对此，深切体会市场行情冷暖的椒农们心底很明白：这些年“武都花椒”名气越来越大，品牌越叫越响，是大家种椒致富的重要原因之一。对此，陇南市委常委、武都区委书记田广慈说，近年来，武都区委、区政府坚持高起点、高标准谋划花椒产业的战略性提升，全力打造“中国花椒之都”，并依托电子商务平台，拓宽花椒销售渠道，提升“武都花椒”品牌的知名度，花椒产业已成为广大群众脱贫致富的战略性主导产业。
山峁沟壑里打造出百万亩花椒基地
地处秦巴山区的武都，山大沟深，土地瘠薄，大部分土地都处在干旱半干旱的半坡地带，人均可利用耕地少，种植玉米、小麦等传统作物收益低下，一旦遇到暴雨、干旱，常常颗粒无收。但是，武都特殊的地理气候条件却十分适宜花椒的生长，这里自古就是优质花椒的故乡，素有“千年椒乡”之美誉。基于此，从上世纪80年代开始，武都就以“花椒锁地边”的模式开始起步发展花椒种植。上世纪90年代，武都加快步伐，将花椒列为农村主导产业，并在资金扶持、技术服务等方面建立了激励机制。但是，到1995年全区花椒面积仅为25万亩，花椒产量仅为67.5万公斤，产值为1350万元，人均花椒收入30元。
为了打破瓶颈，实现突破，武都提出了“全民动员，大干三年，覆盖全县，争创全国花椒第一县”的战略目标，拉开了花椒种植规模化发展的序幕。进入2000年以后，武都把花椒产业开发与灾后重建、扶贫开发、长防长治、山区林业综合开发相结合，连片规模建园，整村整乡覆盖。在农业项目安排和资金投放上向花椒产业倾斜，重点扶持私有林业大户，持续带动千家万户发展花椒产业。
昔日干旱半干旱的山峁沟壑，如今成了郁郁葱葱的花椒林。武都区委副书记、区长肖庆康说，经过30多年的不懈努力，武都花椒走过了“零星栽植、地埂模式、荒山开发、规模连片”的发展历程，实现了整村整乡覆盖，其规模也由上世纪80年代初的4万多亩发展到如今的100万亩，覆盖34个乡镇650个村，保存株树6700万株，惠及椒农44万人。
科技支撑强化特色品牌核心竞争力
产业要持续健康发展光有规模显然不行，还得靠品质。“品质是品牌的核心竞争力。”武都区委副书记张书怀说，多年来武都区在扩大花椒种植规模的同时，大做科技文章，提升花椒品质。区里专门成立了花椒技术服务中心，制定了《武都花椒》甘肃省地方标准，并在宜椒区各乡镇都成立了花椒服务站，形成了“区有中心乡有站，户有花椒技术员”的技术服务网络。
“以前我们都是散种的老花椒树，不仅树龄短、病虫害多，而且树身刺多，雇佣外来的‘摘椒客’们采摘花椒的成本也高，咱们种椒的积极性也就不高。”在武都区马街镇，椒农杜万德一边在花椒地里忙碌一边说，“为了解决这个问题，政府给我们培训花椒树嫁接改良技术，发展新品种‘无刺花椒’，寿命长、产量高、品质高。现在大家都掌握了嫁接技术，花椒籽粒大香浓，花椒树身上刺也少，也好采摘，家家户户都愿意种。”
“‘无刺花椒’由八月椒嫁接改良而成，以树枝树干无刺或者少刺而得名。”武都区花椒中心主任赵元慧告诉记者，为了向椒农推广花椒优良品种嫁接技术，武都在34个乡镇和3个街道分三类建设了84万亩花椒种植示范区，还联合西北农林科技大学提供技术保障。通过提高科技管理水平，加强园区树势整形修剪、测土配方施肥、病虫害防治、嫁接改良等措施提高单位面积产量增加农民收入，带动了周边乡镇花椒产业健康发展。
记者了解到，为了让椒农掌握科学种植管理技术，促进花椒产业快速健康发展，武都区每年冬季都要开展以“五个一次”为主要内容的全民花椒科技综合管理，并为乡(镇)、村干部举办花椒管理培训班，乡(镇)村干部经培训考核过关后又纷纷深入田间地头，手把手教给农民花椒病虫害防治、修剪、嫁接、施肥灌水和农药使用等科学管理技术。
农业科技的推广应用，使“武都花椒”的品质特点更加突出、品牌影响力得到显著提升：2011年注册了地理标志证明商标;2012年被批准为“地理标志保护产品”;2013年获得“武都大红袍”和“武都八月椒”林木良种称号，同年，“武都花椒”被确定为中国农产品区域公用品牌上榜产品……
品牌让武都花椒在市场上“站稳脚跟”
“武都花椒”品质好、产量大，但也并非“皇帝的女儿不愁嫁。”过去曾有一段时期，由于劳动力价格提高，花椒种植成本刚性上升，收益减少，武都当地农民种植花椒的积极性一度受到影响。加之市场运行不规范，花椒市场的中转环节较多，部分外地客商、当地收购大户压低花椒价格，种植户的收益日益下降。产业上规模、品质优异的“武都花椒”，在产后通市场的环节，遭遇了营销困难，种植户增产难增收的情况屡屡出现。
对此，武都区委、区政府反复研判武都花椒产业在全国花椒产区中的优势和短板，准确决策，成立了区级花椒营销协会，在34个产椒乡镇成立了花椒乡级营销协会、村级营销协会，组建了花椒市场四级联合监管团队、花椒信息服务组。
花椒开市以后，武都采取花椒市场督查组、市场监管组与乡镇、营销协会四级联动，扎实开展花椒市场整治工作。此外，每年到了花椒收获季节，武都区都会举办“花椒产销对接暨经贸洽谈会”，以花椒为媒，吸引八方客商，提升“武都花椒”品牌知名度，实现产销紧密对接，做到稳价升价，力求把武都建成全国最大的优质花椒集散中心、价格形成中心和信息发布中心。
如今，“武都花椒”已实现了在全国县级主产区中“种植面积第一、产量第一、产值第一、品质第一、农民收入占比第一”的骄人业绩。质量的提升和品牌的打造，让“武都花椒”在风云变幻的市场上“站稳了脚跟”：“武都花椒”的产值从2011年的13.5亿元增长到了去年的20亿元。“今年花椒产量将达到2200万公斤，花椒销售指导价为每斤70至80元，预计产值达33亿元。”武都区花椒中心的工作人员介绍，武都花椒已经占有国内红花椒市场四分之一份额，其产量、上市量也决定着全国花椒市场的供求关系和价格走势。
