土豆价格不高，也得益于今年北方地区蔬菜的整体供应能力较充足。近日，新发地市场蔬菜的加权平均价是1.92元/公斤，周环比下降5.42%，同比更是下降18.3%。业内人士分析称，在当前情形下，预计上半年菜价仍然会维持低位运行，且很难出现实质性上涨。
卓创资讯统计数据显示，今年仅少数部分地区马铃薯种植面积较去年偏稳，多数地区种植面积增幅为5%-30%。特别是受去年种植收益偏高影响，加之政府支持、天气因素等影响，河南、河北、湖北部分产地马铃薯种植面积甚至出现了翻番。“今年全国马铃薯种植面积增加明显，随着时间推移，全国各地马铃薯陆续实现产新，市场货源参市量逐步提振，各产地供应面逐步形成。”张洪瑞指出，一方面，由于货源供应区域较为分散，使得客商采购地点浮动性加大，同时也为市场价格拉锯战奠定一定基础。
而另一方面，由于今年蔬菜整体供应力度强劲，部分菜价持续低位徘徊，对销区马铃薯交易形成持续挤压，一定程度上降低了客商采购热度，有效遏制马铃薯消化进程推进。由此看来，市场马铃薯价格上涨支撑表现乏力。“因此，短线来看，山东地区货源供应处于相对薄弱期，农户惜售心理会增强，价格或维稳或小幅上扬。”张洪瑞强调，进入6月份，随着货源供应力度逐步走高，届时马铃薯市场价格将处于明显下行态势。
