2016年，湖北省省级龙头企业线上销售额达到59.5亿元，同比增长33%，周黑鸭、金鲤鱼、安琪酵母、传奇园艺等线上销量居全国同行业首位，良品铺子线上销售17亿元、全国直营门店超过2000家，产业融合发展的主体进一步壮大。
近年来，湖北省以园区建设为载体，各市县立足优势特色资源，打造精深加工和副产物利用产业链，做大做强主导产业，已形成监利食品、宜都柑桔、潜江小龙虾等一批特色鲜明的加工园区，省级园区大都有1家以上主营收入30亿元左右的龙头企业。
按照省委省政府提出的农产品加工业“四个一批”(一批大园区、一批大龙头、一批大县市、一批大品牌)发展战略，湖北设立省级农产品加工业发展调度资金，规模达到55亿元。各市、州、县设立2亿元的财政专项或投资基金，有力支持了园区建设和企业发展。园区实行动态管理。加工业发展和园区建设纳入县级政府综合考核范畴，先进县可获得100万元奖励和表彰。每个园区设有专门管理或协调机构，由县级领导挂帅，负责解决园区及企业的具体问题。
到2016年底,全省17个市州有9个市州的农产品加工业连续多年保持第一大支柱产业的地位，30个省级加工园区入驻企业2176家，主营业务收入6532.87亿元，过100亿元的园区26个;从业人员46.92万人，上缴税收142.66亿元。农产品加工业成为全省规模最大、发展最快、就业最多、效益最好、农民获利最丰的“五最产业”。
此外，以加工为核心的“福娃”、“土老憨”和“襄大农牧”等全产业链模式，以循环农业为核心的潜江“虾稻共作”模式和仙桃猪—沼—菜模式，以融合发展为核心的恩施“农旅文商”模式、以及江夏农村电商服务模式、“周黑鸭”直营模式等得到了社会各界和新型经营主体的广泛认可，有力地推动了农村产业融合发展。
