3月16日，记者从河南省地方经济社会调查队(以下简称“地调队”)获悉，河南省鸡蛋价格在2014年经历了“火箭蛋”之后，价格一直趋于平稳，而2016年，鸡蛋价格呈现出持续下降趋势，鸡年初始，仍延续下跌趋势，截止到2月底，全省鸡蛋零售价格为每斤2.8元，创2010年以来最低值。
根据地调队全省30种食品价格监测数据显示，2016年一月份全省鸡蛋平均价格是8.88元/千克，之后上下震荡，到9月份达到价格小高峰8.34元/千克，之后一路下滑，连本命年的到来也没有阻止住其价格下滑的脚步。2月份鸡蛋全省平均价格为5.60元/千克，进入2元时代，与2014年8月份11.24元/千克相比，下跌了50.17%。
谁是拉低了鸡蛋的“身价”的幕后“真凶”?据三门峡市一鸡场负责人介绍，今年鸡苗价格由每只4元下降到3元，饲料价格也不同程度下跌，按此计算，每只蛋鸡养殖成本同比节省7元，每公斤鸡蛋成本下降约0.38元，由于2016年8、9月份行情较好，饲料价格下降，养殖户的补栏积极性较高，产蛋鸡存栏量一直增加，原有的产蛋鸡加上2016年秋天补栏的蛋鸡，今年初均进入产蛋旺季，供大于求从而拉低了鸡蛋出货价格;从市场角度看，外销减少，也导致河南本地市场供应过剩。
地调队相关人士预测，鸡蛋价格持续低迷，部分小规模养殖场会在竞争中被淘汰，市场供应也会相应减少，有利于价格回升。同时，他建议政府主管部门应加强蛋鸡生产信息分析和指导，及时向养殖户发布养殖场产能与消费市场方面的动态信息。
