据美国宇航局网站报道，宇航员佩吉·惠特逊花费近一个月的时间精心护理国际空间站上第一批中国小白菜，并收割了这些小白菜。
这是国际空间站第五批收割的太空蔬菜，也是第一次成功种植中国小白菜。研究人员经过一系列严格标准评估多种多叶蔬菜，最终选择中国小白菜，评估标准包括：蔬菜生长状况，以及营养价值等。4种候选蔬菜被送至约翰逊太空中心太空食物系统小组，在这里进行品尝员样本选择，结果显示中国小白菜在候选蔬菜中得分最高。
宇航员经常称他们在太空飞行中味蕾变得迟钝，因此太空进食时常在平淡的食物中添加辣椒酱、蜜蜂或者酱油。一种解释观点称，在重力降低的太空环境，宇航员身体内液体同样处于“漂移状态”，体液将充满人类面部，感觉像寒冷气候中面部被冻僵，同时将减低嗅闻能力。
