现象
鸡蛋价格“飞流直下”
昨日，记者走访发现，超市鸡蛋价格在2.18元—2.48元/500克，早市价格为2.8元—3元/500克。有的水果超市连续三天打特价，鸡蛋价格降至1.99元/500克。鸡蛋价格走低，但各大超市、农贸市场的鸡蛋销售量没有明显增加，因为怕放不住，市民也不过多购买。
市物价部门提供的数据显示，今年以来，我市鸡蛋价格持续低迷，尤其在春节期间，鸡蛋价格水平降到5年来最低点，较去年同期价格水平下降了28.27%。春节过后，价格走低态势依然没有止步，已经连续5周环比持续下降。截至2月17日，鸡蛋市场平均零售价格为3.02元/500克，大型超市鸡蛋价格已经降至2.18元—2.48元/500克，个别超市推出限购价2.08元/500克。2月份鸡蛋市场均价为3.24元/500克，较1月份的3.57元/500克下降了9.37%，较去年同期的4.62元/500克价格下降了29.92%。同时，也是自2012年以来的5年同期价格水平的最低点。
分析
需求锐减是主因
对于鸡蛋价格的“跳水”，业内人士表示，首先，从全国和我省情况看，目前鸡蛋产区普遍出现鸡蛋供应过剩的局面，尤其是春节过后，养殖户急于消除库存和回笼资金，拉低了鸡蛋市场价格。我市去年蛋鸡库存量达到2020万只，全年产蛋量为23.7万吨，蛋鸡养殖和产蛋量呈小幅上涨态势。尤其是2013年以来，受鸡蛋价格上涨幅度较大影响，养殖户普遍增大了蛋鸡存栏量。同时，国内大型养殖企业利用期货套利，来弥补现货养殖的亏损，导致产能迟迟得不到压缩，也在一定程度上助推整个鸡蛋市场价格持续下跌。其次，在蛋鸡饲养成本的各项支出中，玉米饲料占比接近70%，目前，玉米和豆粕等价格水平均处于近几年的最低点。而近期良好的天气条件降低了运输成本。再加上近段时间的南方禽类疫情也对当地购买者的心理造成一些影响。我市一家蛋鸡养殖合作社社长程师傅昨日介绍说，我市地产鸡蛋八成以上运往南方销售，平时一个点每天往南方发运鸡蛋1000箱左右，受南方疫情影响，现在一个点最少时每天只发六七十箱。目前他们的鸡蛋批发价是1.9元/500克左右，而鸡崽、饲料、疫苗、人工等折合成本是2.4元/500克左右。南方销售遇阻，而鸡每天都在下蛋，只好就地低价赔本卖。
物价部门人士表示，由于现在鸡蛋收益水平较低，养殖户处于亏损经营，势必会导致部分养殖企业、养殖户调整产能，加速蛋鸡淘汰。因而在下一个养殖周期后，鸡蛋价格继续走低的可能性不大。随着大中专院校开学和节后企业陆续开工，鸡蛋消费增多，或将拉动鸡蛋价格止跌回升。
