蔬菜价格上涨的主要原因是欧洲中部受寒潮影响不能像往常一样正常供应各种蔬菜。涨幅最大的是红椒，两周内涨价125%。
批发菜价的上涨是价格变化的预兆，但是零售菜价不一定会有同样的涨幅。一般面对这样的情况，会采取寻找新供应商等策略。Mercabarna市场涨价最多的除了红椒，还有豌豆(100%)，茄子(100%)，黄瓜(86%)，西南花(33%)，青椒(33%)。
新鲜三文鱼是另一种价格变动很大的食品，自2017年开始越涨价40%。Mercabarna市场表示三文鱼价格的上涨与国际供应问题息息相关，因为智利养鱼场海藻的疯涨，三文鱼产量大幅下降。同时相关负责人还表示，三文鱼价格上涨也与人们的消费习惯的改变相关，因为如今寿司中三文鱼的使用率也增高了，而今大部分新鲜三文鱼都被销往餐厅。而三文鱼的主要产地是智利和挪威，面对供应的困难，涨价也是在所难免的了。
许多蔬菜零售商则试图将消费者的需求导向其他的品种，比如金枪鱼。虽然金枪鱼价格较为稳定，但其零售价格依然有增长趋势，但批发价格并无太大变化。“因为金枪鱼的供应源很广，所以不会有供应问题，同时金枪鱼的销售也可以帮助批发市场价格恢复稳定”Mercabarna方面表示。去年金枪鱼销售量上涨了26%，但价格依然稳定。但是市场上的鱼类大都是养殖鱼类，比如三文鱼，鳎，鲈鱼或者金头鲷。而其他的需要抓捕或者野生的鱼类则几乎变成了一种奢侈消费品。
