记者昨从温州市菜篮子农副市场获悉，2016年温州市蔬菜成交量排行榜出炉，牛心包菜以10162万公斤的总成绩再一次登上“销量王”位置，盘菜成为“十佳新秀”。辣椒2016年仍无缘前十，不过名次、销量较2015年均有所上升。
辣椒再次卡在前十门外
是温州人的口味变淡了?
目前，温州菜篮子农副市场上的辣椒主要供应温州市区和各县(市)，还有周边浙南闽东地区，如台州、丽水、宁德等城市。而温州地区的供应量约占市场成交量的70%~80%。2016年全年，辣椒成交量为2136万公斤，平均每天成交约6万公斤，排行榜在第11位。2015年辣椒平均每天成交4万公斤，排行第14名。而在2012年、2013年，辣椒销量均进前十。
昨天，记者走访了市区几家川菜馆。当晚6时许，位于墨池坊的一家川菜馆已有不少食客，正吃着水煮鱼、辣子鸡等。该店老板朱先生是河南人，提起门店生意，他说温州人还是很喜欢吃辣的，但是同行竞争比较激烈，“以前这一带只有我们一家川菜店，现在附近开了好多家，还有川味火锅店也有不少。”
这两年辣椒销量未进前十，朱先生推测是由于吃辣的主力军人数下降导致的。“我在温州打拼十多年，认识很多在温务工的河南老乡，但最近两年，不少老乡都离开了温州。”朱先生说，不仅如此，他圈子里来自云贵川等省份的务工者离开温州的也不少，“这些人其实是吃辣的主力军，温州人虽然渐渐喜欢吃辣，但是吃辣能力毕竟有限。”
牛心包菜依旧稳居第一
是什么让它蝉联榜首?
辣椒销量起起伏伏，可牛心包菜的名次一直坚挺。从数据上来看，牛心包菜无疑是2016年市民餐桌上的年度“红菜”。饭店里的干锅包菜，价格亲民，口感好，是不少人进店消费的必点菜，而类似包菜炒年糕、包菜炒粉干等也越来越受市民喜欢。
记者昨天走访市区几家农贸市场，几乎每个蔬菜摊位上都有卖包菜。负责兴文里农贸市场一蔬菜摊位的田女士说，她经营这个蔬菜摊已经有五六年了，这几年包菜很好卖，当前的价格是每500克2元，花两元钱就能炒一大碗，非常讨喜。田女士每天都会从批发市场进75公斤包菜，几乎天天脱销。
温州市菜篮子农贸市场相关负责人说，包菜是大众菜，之所以能蝉联蔬菜成交量排行榜榜首，是因为它价格低廉，既能单炒，又能与别的主食混着吃，而且营养价值高，口感也不错。它位居冠军是市场的选择，当之无愧是年度的蔬菜之王。
