“泉水鱼吃起来没有泥土味，鲜美嫩滑。元旦还没到，我养的8000公斤泉水鱼都已卖完，市场售价还比一般的鱼高10%。”枣阳市平林镇青峰岭林场，承包该林场六口泉水鱼池的颜海平介绍说，眼下，他正利用冬闲投放鱼苗。冬天水温低，各种病原微生物数量少、繁殖力弱，鱼苗成活率高。
青峰岭林场有一口泉眼。当地村民介绍，泉水顺流而下，形成小溪。多年来，村民都用泉水浇灌土地、洗衣做饭。
2014年，在枣阳市从事水产养殖20多年的颜海平看中了这条溪流的经济价值，投资40多万元，在泉水流经的洼处截流、封坝，建成一座面积达50多亩的泉水鱼池，并购回5000余尾鱼苗，开始了泉水养鱼。
两年来，颜海平不断探索泉水养鱼新模式。通过学习，他发现白鲢、花鲢喜欢在鱼池水体上层活动;草鱼、鲂鱼喜欢在中层游动;鲤鱼、鲫鱼、青鱼在水体底栖息。将栖息于不同水层的鱼混养，能立体利用水体空间，较大幅度地增加放养鱼的密度。草鱼、青鱼的粪便能培养浮游生物，供白鲢、花鲢食用;鲤鱼、鲫鱼可清除残饵，改善水质。混养既能充分利用水体、提高产量，又能兼收饵料、改善水质。
今年，颜海平采用“公司+农户”模式，与平林镇40余户农民签订养鱼协议。按协议，鱼苗购买、技术指导、产品营销等均由颜海平负责。养殖户只需按照混养要求养殖即可。
“去年出售鲜鱼7000公斤，今年可达8000公斤。算下来，今年将有5万多元利润。”颜海平对泉水养鱼信心十足。
